Кныш с гречневой кашей

Кныш – это блюдо белорусской кухни, к сожалению, забытое даже у себя на родине. Это небольшой круглый пирожок с запечённым внутри (или уложенным сверху между приподнятыми краями) творогом или другой начинкой: вареньем или пассированным луком со шкварками. В ХIX в. очень характерными были кныши с гречневой кашей и луком со шкварками, которые подавались в среднезажиточных домах как дополнение к мясным блюдам.

[yumprint-recipe id=’41’]