Вечером ужин с двумя маленькими детьми обычно проходит в бегах. Главное – детей накормить, помыть и спать уложить. А поскольку их планы не всегда совпадают с нашими, родительскими, мы часто остаёмся без ужина. Ну потому что ночью мы как-то есть не привыкли ?. В такой ситуации дорога каждая минута, а быстрые рецепты дороже золота.
Сегодня мы успели поужинать. Вот и рецепт. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
– 3 небольших кабачка (baby marrow)
– 3 помидора
– 3 зубчика чеснока
– 3 большие ложки сметаны
– 1 большая ложка (для супа) муки
– 1 большая ложка (для супа) топленого масла (ghee)
– соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Кабачки помыть и вместе с кожицей нарезать дольками (поперёк на 2 части, а потом каждую часть на 4 вдоль). Помидоры нарезать кубиками. Чеснок раздавить ножом и порезать.
- На сковороде разогреть топленое масло и на большом огне быстро подрумянить кабачки. Затем уменьшить огонь, добавить муку, соль и перец и жарить ещё 2 минуты.
- Влить сметану, довести до кипения и сразу добавить помидоры и чеснок. Немного прогреть 1-2 минуты. И готово! Приятного аппетита!