Мои самые удачные рецепты появляются, когда гости на пороге. Вот и этот салат я придумала на ходу и он оказался моим фирменным. В нем все те продукты, которые я очень люблю: говядина, свежие огурцы, сыр халуми и лук. А на вкус этот салат, естественно, ориентальный, так как не обошлось тут без соевого соуса, терияки и черного кунжута. Приятного аппетита!
Салат мясной с сыром халуми
Ингредиенты:
- 2 стейки замороженные
- 5 огурцов, нарезанных колечками
- 1/2 луковицы, нарезанного перышками
- соевый соус & соус терияки по вкусу (1:1), ок. 3-4 ст л каждого
- сыр халуми (1 упаковка)
- черный кунжут
- 3 ст л оливкового масла
- 1 ст л кунжутного масла
- щепотка коричневого сахара
Инструкция:
- Замороженное мясо нарезать тонкими полосками поперек. Разогреть вок с 1 ст л оливкового и кунжутного масла, выложить мясо и жарить, пока вся жидкость не испарится. Влить соевый соус и соус терияки, добавить сахар и жарить на большом огне, пока соус не загустеет. Посыпать черным кунжутом и снять с огня.
- В салатную миску выложить нарезанные кольцами огурцы, лук перышками, добавить мясо.
- Халуми нарезать небольшими полосками и обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Выложить сыр в салатницу к остальным ингредиентам.
- Полить оливковым маслом.