После многочисленных песчаных бурь и дождей в Дубае наконец-таки наступает лето. И это главная причина моего кулинарного полета фантазии, в особенности блюд для завтрака. Ведь именно по утрам уже хочется чего-то свеженького, легкого, хрустящего и ароматного. Отсюда и идея на рулеты с овощами. Сегодня я приготовила для моего мужа и свекрови вкусные веретарианские овощные роллы.
Вообще, чтобы приготовить вкусный рулет нужно помнить правило соединения разных текстур:
* Айвар – приправа на основе перца из жареного красного перца и масла. Одна из моих любимых основ для сэндвичей без лактозы.
* Лабне – мягкий сливочный сыр, приготовленный из йогурта и очень популярный в ближневосточной кухне. В качестве замены можно использовать любой сливочный сыр, который вы любите или можете найти в своем магазине.
* Сыр (гауда)
* Огурец, нарезанный
* Вяленые помидоры в масле, нарезанные ломтиками
* Петрушка
* Салат
* Овсяные лепешки (я использовала покупные, но вы можете легко приготовить их сами. Все, что вам нужно, это 2 стакана овсяной муки, 1/2 стакана воды, 1/2 ч.л. соли – смешайте, замесите, дайте постоять 10 минут, раскатайте и обжарьте на сухой сковороде)
Для себя же я приготовила вариант без глютена, добавив авокадо вместо лабнех и сыра.
Дайте свободу вашей фантазии и порадуйте себя и своих близких еще одним вкуснейшим завтраком.
Приятного аппетита!
2013-2023 Copyright © Olga Ocwieja www.inthefamilypot.com All rights reserved