Здравствуй, дорогой Читатель!
Разрешите представиться – к вашим услугам Ольга, любительница покуховарить. Да, да, именно покуховарить. Все мое детство, отрочество, юность и взрослая жизнь связаны с экспериментами на кухне.
Еще в советское время, когда была напряжёнка с продуктами, мы с сестрой умудрялись в каждые выходные что-то печь. А было нам всего-то лет 7-9 лет. Один раз мы использовали весь месячный запас растительного масла, чтобы обжарить во фритюре хворост в виде розочек. Надо сказать, что за артистическую сторону вопроса всегда отвечала моя старшая сестра Наташа. Я же была скорее су-шефом. Готовили мы в основном сладкое: много тортов, печенье, пирожные.
Расширила я свой кулинарный кругозор только когда в одной из новых школ, куда я перевелась, на уроках труда все девочки должны были научиться готовить супы, салаты и вторые блюда. Классы были оборудованы по высшему разряду. Учителя приходили из кулинарного училища, а в конце года нужно было сдать экзамен – приготовить обед. Вот тогда я научилась и способу нарезки овощей, и принципам соединения продуктов и правилам, обязующим в кухни. Так и началось мое кулинарное путешествие.
Был и собственный ресторанчик в Варшаве. Трудное это дело, я вам скажу: работа 24 часа в сутки без выходных.
Конечно, гастрономия не была моим главным источником дохода. В тоже самое время я успешно делала карьеру в логистике: от специалиста до директора по развитию и продажам в одной из 5 самых крупных логистических корпораций в мире. Получила еще два диплома как специалист по переговорам и медиациям, а также по планированию будущего. По работе приходилось много путешествовать, благодаря чему мне удавалось открывать для себя новые вкусы и запахи.
Кухня стала для меня островом, где всегда хорошая погода и отличное настроение, где ключом бьет позитив и радость, а легкие наполняются необычайными ароматами.
Расправить крылья и полностью почувствовать себя счастливой помог мне мой муж и дети. Вместе с переездом в Дубай, мои кулинарные границы стали почти необъятными. Дело в том, что это место, где встречаются кухни всего мира. В любом магазине можно найти такие продукты, о которых раньше только слышалось или читалось. Я освоила японскую и тайскую кухни. Естественно, азы я постигала на различных кулинарных курсах и мастер-классах. А уж потом, начала креативить и составлять свои собственные рецепты. Сейчас их у меня уже более 800+. И почти каждый день появляется новый.
Я искренне надеюсь, что почитав мой блог, вам очень захочется приготовить что-нибудь вкусненькое, и мои рецепты вдохновят вас на новые кулинарные подвиги.
Итак, занавес открыт! Начинаем!
