Говяжий бульон с горошком и макаронами

Без яиц, Мука, крупы, макароны, Без лактозы, Мясо, Вторые блюда, Супы

Если бы я предложила этот суп моим родителям, коренным белорусам, они бы очень удивились. Какой же суп без картошки! И все же, даже без картошки, но зато с макаронами, суп получился очень вкусным. Как оказалось, очень похожие блюда едят в Италии (не удивительно для страны “пиццы и пасты” :)). Главное – макароны должны быть аль …

Куриные зразы с омлетом

Молочные продукты, Яйца, Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс

И ещё один оригинальный рецепт из куриного фарша. На этот раз будем его фаршировать омлетом :). Куриные зразы с омлетом легко готовить. Их можно жарить, запекать, готовить на пару. И в любом виде они получаются очень вкусными.

Говяжьи тефтели с овощами

Мясо, Закуски, Ланч-бокс, Пироги, тарты, запеканки

В наши дни на кухне так легко экспериментировать.  Любой ингредиент доступен в обычном супермаркете.  15 лет назад я даже и не слышала о киноа, и сырое кокосовое молоко было невозможно найти нигде.  А сегодня – эти продукты уже стали самыми обыкновенными пищевыми ингредиентами на моей кухне. Благодаря этим ингредиентам самые ростые говяжьи фрикадельки можно превратить в любимое …

Капуста с начинкой или мой способ на OKONOMIYAKI

Без яиц, Без глютена, Мясо, Вторые блюда

Окономияки – это японское блюдо из разряда “фасифуд”, жареная лепешка из смеси разнообразных ингредиентов, смазанная специальным соусом и посыпанная очень тонко нарезанным сушёным тунцом (кацуобуси). Основные ингредиенты окономияки — вода, мука, яйцо, капуста, порошок тунца, остальные продукты по вкусу (например, лапша, мясо, рыба, и другие морепродукты, сыр, овощи), что отражено в названии блюда, происходящего от двух …

Картофельно-куриные котлетки

Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс

Здравствуйте. Продолжая картофельную тематику, разрешите представить Вам еще одно вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Это котлетки из картошки и куриного фарша. Как бы два в одном: мясо с гарниром в одной котлетке. Подаем их со свежими салатами и овощами. Отличное блюдо на обед и ужин. Если приготовить их маленького размера, то они хорошо …

Пельмени с мясом

Молочные продукты, Яйца, Мука, крупы, макароны, Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс

В мире есть много людей, которые сумели превратить приготовление пельменей/вареников в «искусство». Я к ним не принадлежу. Я просто люблю готовить … и я мама. Так что, если вы – мама, вам точно знакомо то чувство, когда после многих попыток и проб дети наконец-то говорят: «Вкусно. Я хочу ещё», и в этот момент вы НА …

Цикорий, запеченный с мясом в коричневом соусе Бешамель

Молочные продукты, Мука, крупы, макароны, Мясо, Вторые блюда

Я знаю, что весь Интернет сейчас наполнен рецептами, картинками и историями о тыкве. Но в Дубае нет сезонов! ☀️☀️☀️☀️☀️ Зато у нас круглогодично есть все возможные овощи или фрукты, импортируемые со всего мира. Я как обычно не замечаю, что пришла осень и продолжаю готовить с интересными овощами. Так что если вы ищете вдохновение приготовить что-нибудь …

Домашние лепешки с мясной и творожной начинками

Без яиц, Мука, крупы, макароны, Мясо, Вегетарианство, Вторые блюда

Чем больше я открываю для себя вкусов разных стран и регионов, тем больше я нахожу между ними сходства. Вообще, я начинаю думать, что раньше была одна общая кухня. И только позже она стала раскалываться и меняться, а теперь отдельные страны или регионы предъявляют права на оригинальное происхождение того или иного продукта или блюд. Это случайно …

Запеченный блин с листовой капустой и колбасками

Яйца, Мясо, Блины, пирожки, маффины, Вторые блюда, Пироги, тарты, запеканки

После отличного отдыха в доме моих родителей в Беларуси и в доме родителей моего мужа в Польше пришло время вернуться к моей пассии. Я успела соскучиться по моей кухне! Поскольку наш перелет был из Польши, в варшавском аэропорту мы затоварились традиционными мясными продуктами, в том числе копченые колбаски, ветчину и кабаносы, без каких-либо консерваторов. Они …

Овощной салат с говядиной

Без глютена, Мясо, Овощи, Салаты

Завершаю я разгрузочный день овощным салатом с говядиной. Как раз осталось немного мяса по-корейски (рецепт тут Говядина по-корейски (бульгоги), которое готовил мой муж. Но сюда может подойти курица, свинина, тофу, итд, одним словом – небольшая порция белка.

Ланч-бокс 34

Ланч-боксы моих мальчишек

Что может быть проще, чем приготовить ланч-боксы для детей? Этот вопрос могут задать только те, кто их не делает. Это совсем не сложно, но проблема в том, чтобы готовить их каждый день разными, свежими и вкусными, а главная цель – чтобы они вернулись пустыми. Момент, когда я открываю ланч-бокс после школы и вижу, что все …

Ланч-бокс 32

Ланч-боксы моих мальчишек

При приготовлении ланч-боксов я всегда пользуюсь рациональным подходом: я не люблю тратить еду. Это означает, что я не пытаюсь положить туда продукты, к которым, я уверена, мои дети даже не дотронутся. Лучше, если мои сыновья попросят меня сами дома дать им что-нибудь новое попробовать. Однако каждый раз, когда я кладу в ланч-боксы что-нибудь  новенькое, то …

Рулетики с говядиной терияки и целлофановой лапшой

Без яиц, Без глютена, Без лактозы, Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс

Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним замечательным рецептом, навеянным азиатскими вкусами и продуктами. А замечательно это блюдо тем, что его можно модифицировать под свой вкус. В нем базовым ингредиентом является говядина терияки, все остальное – полет фантазии. Итак, приятного аппетита.

Тыквенные киш с начинкой 

Яйца, Мука, крупы, макароны, Без глютена, Мясо, Закуски, Ланч-бокс, Пироги, тарты, запеканки

Тыквенный сезон в самом разгаре и именно сейчас на прилавках можно найти большое количество разнообразных тыкв. Среди них одна очень интересная – тыква-спагетти. Это полукабачок-полутыква, овальной формы, светло желтого цвета. Ее мякоть после тепловой обработки напоминает по виду макароны спагетти (отсюда и название). Я сегодня готовлю киш, где вместо теста использую мякоть тыквы-спагетти. Присоединяйтесь!

Гуляш из баранины с перловкой

Без яиц, Мясо, Вторые блюда

Этот замечательный рецепт готовим в скороварке.

Салат мясной с сыром халуми

Молочные продукты, Без яиц, Без глютена, Мясо, Закуски, Салаты

Мои самые удачные рецепты появляются, когда гости на пороге. Вот и этот салат я придумала на ходу и он оказался моим фирменным. В нем все те продукты, которые я очень люблю: говядина, свежие огурцы, сыр халуми и лук. А на вкус этот салат, естественно, ориентальный, так как не обошлось тут без соевого соуса, терияки и …

Говяжьи бургеры с рисом и чечевицей

Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс

Мое новое открытие – котлеты с рисом и чечевицей. Необычными делают их такие ингредиенты, как соус терияки, spring rolls dipping sauce и майонез. Ещё вкуснее получается, если вместо риса с чечевицей использовать суши рис с заправкой. Приятного аппетита!

Ростбиф с йоркширским пудингом

Без яиц, Праздничные блюда, Мясо, Вторые блюда

В средние века ростбиф появился впервые на пиршествах в Англии. Сегодня же наибольшее количество говядины на душу населения в Европе употребляют во Франции, тогда как мировое первенство как по производству, так и по потреблению, принадлежит американцам. Высококачественная говядина имеет ярко-красный цвет и довольно плотную консистенцию; она блестит и упруга на ощупь, а более толстые части …

Ланч-бокс 7

Ланч-боксы моих мальчишек

Как только вы приготовите тесто для пиццы дома, вы можете заморозить его для длительного хранения или хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Оно может быть легко использовано для многих блюд, в том числе и для ланч-бокса. Тесто для пиццы универсально и подходит не только для пиццы, но и для любой выпечки с начинкой, пикантных …

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Яйца, Мясо, Вторые блюда

Как видно по моим рецептам, я не очень часто готовлю мясо или рыбу. Причина проста: я родом из страны, где нет морей и океанов, и рыбу мы ели в основном озерную и речную, ну или раков 🙂 И это всегда готовили и готовят мои родители, когда мы приезжаем к ним в гости. Что касается мяса, …