Картофельно-куриные котлетки

Здравствуйте. Продолжая картофельную тематику, разрешите представить Вам еще одно вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Это котлетки из картошки и куриного фарша. Как бы два в одном: мясо с гарниром в одной котлетке. Подаем их со свежими салатами и овощами. Отличное блюдо на обед и ужин.

Если приготовить их маленького размера, то они хорошо впишутся в содержимое ланч-бокса (см ланч-бокс 20).

Блюдо содержит:

• 🥚 яйца
• 🌾 глютен
• 🥓🍗 мясо
• 🥛 лактозу

Давайте готовить вместе! Приятного аппетита.

Картофельно-куриные котлетки

Ингредиенты:

• 250 г куриного фарша
• 2 средних картофелины
• 150 г любой копченой ветчины
• 1/4 луковицы
• 1 яйцо
• 1-2 кусочка белого хлеба
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец
• 1 ч л сливочного масла
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Картофель чистим, моем и варим в подсоленой воде до готовности. Отцеживаем и разминаем или пропускаем через мясорубку.
2. Измельчаем кусочки хлеба в блендере до мелкой крошки.
3. Фарш выкладываем в большую миску. Туда кладем размятую картошку.
4. Лук мелко измельчаем. В сковороде разогреваем растительное масло с добавлением 1 ч л сливочного масла, выкладываем туда лук, солим и обжариваем до полупрозрачности на среднем огне. Затем добавляем туда нарезанную мелкими кубиками ветчину и подогреваем. Добавляем к фаршу с картошкой обжаренную с луком ветчину, яйцо, чеснок и добавляем столько хлебных крошек, чтобы масса получилась густой. Солим и перчим.
5. Формируем плоские котлетки и обжариваем их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Подаем их с любым свежим салатом.