Мясо ⋆ @inthefamilypot

Кокосовый суп с курицей и шампиньонами

Здравствуйте. Сегодняшний рецепт – это одно из моих самых любимых блюд. И не только потому, что быстро и легко готовится, но и так как в него входят все мои любимые свежие приправы- имбирь, лимонная трава и листики лайма! Когда наступает холодная пора, на нашем столе появляются блюда с имбирём или галангалом. Он согревает, укрепляет и …

Continue reading “Кокосовый суп с курицей и шампиньонами”

Крок Мадам

Продолжая тему завтраков, я решила поделиться очень вкусным рецептом, навеянным французской кухней. Бутерброд с хрустящей корочкой, нежным ароматом запеченной ветчины и сыра… или Croque Monsier впервые появился в парижских кафетериях в 1910 году.

Говяжий бульон с горошком и макаронами

Если бы я предложила этот суп моим родителям, коренным белорусам, они бы очень удивились. Какой же суп без картошки! И все же, даже без картошки, но зато с макаронами, суп получился очень вкусным. Как оказалось, очень похожие блюда едят в Италии (не удивительно для страны “пиццы и пасты” :)). Главное – макароны должны быть аль …

Continue reading “Говяжий бульон с горошком и макаронами”

Куриные зразы с омлетом

И ещё один оригинальный рецепт из куриного фарша. На этот раз будем его фаршировать омлетом :). Куриные зразы с омлетом легко готовить. Их можно жарить, запекать, готовить на пару. И в любом виде они получаются очень вкусными.

Говяжьи тефтели с овощами

В наши дни на кухне так легко экспериментировать. Любой ингредиент доступен в обычном супермаркете. 15 лет назад я даже и не слышала о киноа, и сырое кокосовое молоко было невозможно найти нигде. А сегодня – эти продукты уже стали самыми обыкновенными пищевыми ингредиентами на моей кухне. Благодаря этим ингредиентам самые ростые говяжьи фрикадельки можно превратить в любимое …

Continue reading “Говяжьи тефтели с овощами”

Капуста с начинкой или мой способ на OKONOMIYAKI

Окономияки – это японское блюдо из разряда “фасифуд”, жареная лепешка из смеси разнообразных ингредиентов, смазанная специальным соусом и посыпанная очень тонко нарезанным сушёным тунцом (кацуобуси). Основные ингредиенты окономияки — вода, мука, яйцо, капуста, порошок тунца, остальные продукты по вкусу (например, лапша, мясо, рыба, и другие морепродукты, сыр, овощи), что отражено в названии блюда, происходящего от двух …

Continue reading “Капуста с начинкой или мой способ на OKONOMIYAKI”

Запеченные куриные палочки

Для всех любителей chicken nuggets! Это самый простой и быстрый рецепт домашних запеченных куриных палочек. Всего 3 ингредиента!

Картофельно-куриные котлетки

Здравствуйте. Продолжая картофельную тематику, разрешите представить Вам еще одно вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Это котлетки из картошки и куриного фарша. Как бы два в одном: мясо с гарниром в одной котлетке. Подаем их со свежими салатами и овощами. Отличное блюдо на обед и ужин. Если приготовить их маленького размера, то они хорошо …

Continue reading “Картофельно-куриные котлетки”

Ленивые зразы

В белорусской кухне есть блюдо из картофеля: картофельные котлетки, фаршированные мясом или грибами. Оно называется «картофельные зразы». Чтобы его приготовить нужно немного практики и умения. Ну, как мама двух мальчиков, у меня не так много времени, поэтому я нашла свой простой способ приготовить «зразы». Я называю их «ленивыми картофельными зразами».

Говядина по-корейски (бульгоги)

Я пою Оду моему прекрасному мужу, который заботится о нас и делает нас счастливыми, а также любит готовить мясо! Он БОСС! Больше слов не требуется … 👨‍👩‍👦‍👦

Куриный суп с булгуром и чечевицей

Всех с наступающим Новым 2019 годом! Желаю всем удачного года, полного радости и счастья, любви и уважения. Это мой первый рецепт в блоге в 2019. Не то чтобы я ничего не готовила раньше. Готовила я очень много. Но были это новогодние праздничные блюда и очень скоро я поделюсь ними с вами. После таких вкусных каникул …

Continue reading “Куриный суп с булгуром и чечевицей”

Пельмени с мясом

В мире есть много людей, которые сумели превратить приготовление пельменей/вареников в «искусство». Я к ним не принадлежу. Я просто люблю готовить … и я мама. Так что, если вы – мама, вам точно знакомо то чувство, когда после многих попыток и проб дети наконец-то говорят: «Вкусно. Я хочу ещё», и в этот момент вы НА …

Continue reading “Пельмени с мясом”

Говядина с амарантом и шафраном (киббех)

Живя в Дубае, я всегда хотела узнать кухню этого региона. Традиционный запеченный киббе или кибби происходит с Ближнего Востока. Готовят его из говяжьего фарша или фарша ягненка, смешанного с булгуром, кедровыми орехами и такими специями, как корица и душистый перец. Конечно, я не собираюсь соревноваться с теми поварами, которые выросли здесь или вышли замуж/ женились …

Continue reading “Говядина с амарантом и шафраном (киббех)”

Цикорий, запеченный с мясом в коричневом соусе Бешамель

Я знаю, что весь Интернет сейчас наполнен рецептами, картинками и историями о тыкве. Но в Дубае нет сезонов! ☀️☀️☀️☀️☀️ Зато у нас круглогодично есть все возможные овощи или фрукты, импортируемые со всего мира. Я как обычно не замечаю, что пришла осень и продолжаю готовить с интересными овощами. Так что если вы ищете вдохновение приготовить что-нибудь …

Continue reading “Цикорий, запеченный с мясом в коричневом соусе Бешамель”

Домашние лепешки с мясной и творожной начинками

Чем больше я открываю для себя вкусов разных стран и регионов, тем больше я нахожу между ними сходства. Вообще, я начинаю думать, что раньше была одна общая кухня. И только позже она стала раскалываться и меняться, а теперь отдельные страны или регионы предъявляют права на оригинальное происхождение того или иного продукта или блюд. Это случайно …

Continue reading “Домашние лепешки с мясной и творожной начинками”

Лапша по-японски

Лапша – одно из лучших блюд для детей. Дети любят их без ничего, с соусами, с мясом или с овощами, жареными и вареными. Наши дети предпочитают их в японском стиле: с морковкой и домашним соусом. Это также победитель в категории “ланч-бокс”.

Капустные котлеты с курицей

Размышляя о том, как использовать белую капусту, которую мы недавно купили, у меня перед глазами было все время несколько идей. Но когда мы были лицом к лицу друг с другом с капустой, я полностью изменила свое решение. На самом деле мне удалось даже приготовить два разных блюда из одних и тех же ингредиентов. Вот одно …

Continue reading “Капустные котлеты с курицей”

Фрикадельки из ягнятины с йогуртом

Как я уже вспоминала много раз: мясо -это не самая сильная сторона на кухне. Это мой муж играет роль лучшего мясного шеф-повара и готовит вкусные блюда всей нашей семье. Но он много путешествует, и иногда я остаюсь с мясом лицом к лицу! Это было мое первое столкновение с фаршем из ягнятины. Я нашла греческий йогурт …

Continue reading “Фрикадельки из ягнятины с йогуртом”

Запеченный блин с листовой капустой и колбасками

После отличного отдыха в доме моих родителей в Беларуси и в доме родителей моего мужа в Польше пришло время вернуться к моей пассии. Я успела соскучиться по моей кухне! Поскольку наш перелет был из Польши, в варшавском аэропорту мы затоварились традиционными мясными продуктами, в том числе копченые колбаски, ветчину и кабаносы, без каких-либо консерваторов. Они …

Continue reading “Запеченный блин с листовой капустой и колбасками”

Овощной салат с говядиной

Завершаю я разгрузочный день овощным салатом с говядиной. Как раз осталось немного мяса по-корейски (рецепт тут Говядина по-корейски (бульгоги), которое готовил мой муж. Но сюда может подойти курица, свинина, тофу, итд, одним словом – небольшая порция белка.