Как я уже вспоминала много раз: мясо -это не самая сильная сторона на кухне. Это мой муж играет роль лучшего мясного шеф-повара и готовит вкусные блюда всей нашей семье. Но он много путешествует, и иногда я остаюсь с мясом лицом к лицу!
Это было мое первое столкновение с фаршем из ягнятины. Я нашла греческий йогурт в своем холодильнике и сразу подумала о турецких фрикадельках, которые мы ели в одном из турецких ресторанов. И вуаля! Фрикадельки из ягнятины с йогуртом готовы. Я положила немного сушеной клюквы в фарш, так как я люблю сочетание сладкого и соленого. Я также решила смешать горячий жареный лук и чеснок со специями, чтобы сделать их вкус более интенсивным.
Результат превзошел мои ожидания! Фрикадельки из баранины с йогуртом стали моим любимым блюдом из ягненка (кроме бараньих ребрышек, которые мой муж готовит на гриле).
Для подачи залейте приготовленные фрикадельки йогуртом.
Если вы готовите с запасом или планируете разогревать – фрикадельки оставьте без йогурта. Храните их в закрытой посуде в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере в течение 1 месяца.
Приятного аппетита!
Йогуртный соус:
2013-2023 Copyright © Olga Ocwieja www.inthefamilypot.com All rights reserved