“Pir-i Lezzet” (“The Pasha of Cuisine”) Saygin Ersin

Вкусное чтение

Книга, которая перенесет вас прямо во времена Османской империи и ее чувств, вкусов и ароматов. Только представьте, что вы знаете все секреты вкусов и ароматов и можете влиять на сердца и умы, здоровье и эмоции, воспоминания и реальность только при помощи ваших блюд … Тогда вы Паша Кухни. Больше никаких слов. Просто окунитесь в таинственный …

Моё интервью во «Время Абу Даби»

Вкусное чтение

Здравствуйте, дорогие! Сегодня мне очень приятно поделиться с Вами моим интервью, проведенным журналисткой Марией Алисултановой из онлайн-журнала Время Абу Даби. 🎙“(…) Ольга, бывает ли, что вы ну совсем не хотите готовить. Как выходите из положения? Кухня — это место, которое не принимает негативных эмоций. Когда я туда вхожу, то все заботы и переживания исчезают, включается …

”The Tea Chest” by Josephine Moon

Вкусное чтение

Еще одна “вкусная” книга, на этот раз наполненная ароматом свежего чая. Я нашла его на небольшой книжной полке возле бассейна в одном из курортов Хатта (ОАЭ), где мы провели семейные выходные. Я начала читать,ю и не смогла остановиться. Тогда у меня не было слишком много времени, поэтому я не успела дочитать и половины. Но она …

Новый год – новые планы

Вкусное чтение

Здравствуйте! В новый год я решила войти с новым ветром. Больше всего мне по душе юго-западный 😁. Приятный и придающий крылья. Итак, в этом году я буду экспериментировать с уже существующими рецептами из кулинарных книг разных стран мира и разных времен. Моя домашняя библиотека насчитывает сотни книг и она все еще продолжает пополняться. Мы с …

“Mofongo” Cecilia Samartin

Вкусное чтение

Мофонго – это трогательная история о прощении и любви на фоне вкусов, запахов и рецептов карибской кухни. “Я скажу тебе, что такое рай для меня. Рай – это стол, как тут, за которым сидят все мои близкие. Мы наслаждаемся совместным приготовлением еды, смеёмся и рассказываем истории, от которых нам может всгрустнуться, но при которых мы в …

“White Truffles In Winter” N.M. Kelby

Вкусное чтение

Вкусная история о знаменитом французском поваре Огюсте Эскофье (1846-1935), который готовил для Ритц и в лондонском отеле Савой, принимал на званых ужинах коронованные особы и все сливки артистического Парижа. Эскофье был первым, кто ввёл слово “утонченность”, соответствующее понятию umami (пикантный вкус, один из 5 основных вкусов вместе со сладким, кислым, терпким и солёным). “Король Шефов …

“The Various Flavours Of Coffee” Anthony Capella

Вкусное чтение

“Запах кофе все ещё остаётся тайной” Ted Lingle, The Coffee Cupper’s Handbook Втягивающая история, насыщенная ароматом кофе со вкусом полной гармонии, капелькой авантюризма и любовного очарования. Это книга просто идеально подходит для моментов нашего уединения с чашечкой кофе.  Антони Капелла приглашает нас в Лондон в 1897 году. Автор во время написания книги пользовался учебниками для …

“Cappuccino” Mariella Righini

Вкусное чтение

В “Капучино” вы можете наслаждаться идеальным Frappuccino и лучшим в Париже Ristrettissimo. В каждую пятницу в этом кафе встречаются четыре женщины, чтобы обсудить свои успехи и неудачи как в профессиональной жизни, так и в сфере любовных переживаний. Немым свидетелем становится молодой бармен, неволей слыша красочные, а иногда и шокирующие признания парижанок. Атмосфера современной парижской истории наполняется …