В белорусской кухне есть блюдо из картофеля: картофельные котлетки, фаршированные мясом или грибами. Оно называется «картофельные зразы». Чтобы его приготовить нужно немного практики и умения. Ну, как мама двух мальчиков, у меня не так много времени, поэтому я нашла свой простой способ приготовить «зразы». Я называю их «ленивыми картофельными зразами».
Ленивые зразы
![](https://i0.wp.com/inthefamilypot.com/wp-content/uploads/2018/07/img_3870-1.jpg?resize=300%2C300&ssl=1)
Ингредиенты:
- 250 г говяжьего фарша
- 3 шт. вареного картофеля
- 1 яичный желток
- 1/2 ч.л. чесночных хлопьев
- 1/4 ч.л. соли
- 2 куска свежего молочного хлеба, измельченного в блендере на хлебную крошку
Способ приготовления:
- Отвариваем картофель в кожуре, затем даем остыть, чистим и натираем на мелкой терке.
- Смешиваем фарш, натертый картофель, яичный желток, чеснок, соль и свежие хлебные крошки. Вымешиваем руками.
- Затем катаем в руках большие фрикадельки, немного приплюскиваем их и обжариваем с обеих сторон на предварительно разогретой сковороде на растительном масле.