1.Для мяса по-корейски лучше всего использовать мраморную говядину типа Black angus beef oyster blade.
2. Моем мясо и высушиваем его бумажными полотенцами. Нарезают его острым ножом на тонкие, как бумага, кусочки.
3. Для маринада смешиваем терияки, темный соевый соус, заправку для суши или мирин, устричный соус, кунжутное масло, сахар и черный перец.
4. Массируем говядину соком из киви. Это помогает размягчить мясо. Затем смешиваем говядину с маринадом и оставляем ее на 10-15 минут.
5. Жарим мясо на гриле или на сковороде до готовности, избегая пережарки.
6. Подаем со свежим зеленым салатом из огурцов, лука или зеленого лука и семенами чернушки.
2013-2023 Copyright © Olga Ocwieja www.inthefamilypot.com All rights reserved