Несмотря на домашнюю рутину и обязанности с двумя маленькими детьми, мы с мужем все же иногда умудряемся позвать домой гостей и удивить их за столом чем-то эдаким. Муж, как настоящий мужчина тащит в дом мамонта и готовит из него замечательные мясные блюда. Я же собираю комплименты под горящие креветки с мёдом и коньяком. Гости восторгаются моей пиццей, а недавно эта коллекция пополнилась ещё и японскими сушAи. Когда же мы приезжаем в родительский дом и что-то празднуем всей дружной семьей мне и тут хочется удивить родителей моими кулинарными способностями. Именно при таких обстоятельствах и появился рецепт сырного рулета с зелёным луком и сурими (или крабовыми палочками).

Сырный рулет с зелёным луком и сурими

Ингредиенты:

• 300-400 г сыра Эменталь или Чеддар
• маленькая упаковка крабовых палочек или крабового мяса
• 3-4 яйца всмятку
• зелень
• перец черный молотый

Способ приготовления:

1. Натереть сыр на мелкой терке.
2. Расплавить сыр в микроволновке или духовке. Как только сыр расплавится, вынуть сыр из духовки и слегка остудить.
3. Яйца измельчить. Развернуть крабовые палочки и выстелить ими сырный “блин” (можно натереть на терке и выложить слоем). Выложить сверху яйца, поперчить.
4. Посыпать измельченной зеленью.
5. Свернуть рулетом. Завернуть в пленку, остудить. Выдержать в холодильнике пару часов и нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!