Когда долго живешь в какой-либо стране, со временем перенимаешь способ поведения и привычки, в том числе кулинарные, даже такие, которые поначалу казались странными. Я очень долго жила в Польше, где празднично отмечают Рождество, дают всем подарки, а столы ломятся от разнообразных яств. Новый год для многих приходит незаметно, молодежь тусит в клубах и ни о каком застолье нету речи. Ну а если кто-то организует вечеринку дома, то готовится обычно шведский стол с разнообразными холодными закусками. Честно говоря, это очень удобно: не нужно все время сидеть за столом, можно есть руками, сидя где придётся и вести культурные беседы. И теперь когда у нас застолье, я всегда сервирую холодные закуски, которые можно есть руками.
Из крабовых палочек можно приготовить очень много разнообразных закусок. Для рулетиков же лучше всего выбирать сурими размером побольше с плотной текстурой. Лучше всего посмотреть палочки сбоку, виднеются ли на них слои. Если да – то этот вид подойдет для сегодняшнего блюда.
Крабовые палочки или сурими стали очень популярными как заменитель крабового мяса. Их используют в салатах, холодных и горячих закусках и суши.
Рулетики из крабовых палочек
Ингредиенты:
– 350 г крабовых палочек для рулетиков
– 2 сваренных вкрутую яйца
– 1 зубчик чеснока, выдавленный
– 100 г плавленого сырка
– 1 ст л майонеза
– 1 ст л густой сметаны
– 3 ст л мелко порубленного укропа
Способ приготовления:
- Сварить вкрутую яйца, охладить, очистить и мелко порубить.
- Смешать яйца с выдавленным чесноком, плавленым сырком, майонезом, сметаной и укропом. Добавить соль и черный перец по вкусу.
- Крабовые палочки деликатно раскрутить, выложить в них начинку и свернуть рулетиком.
- Для подачи рулетики нарезать поперёк ромбиками.
- Сервировать рулетики можно на праздничном блюде вместе с Салатом из крабовых палочек в огуречных корзинках.
Приятного аппетита!
