Каждый вечер я ломаю голову, что приготовить ребёнку в садик. Хочется, чтоб было вкусно, разнообразно и полезно. И главное – чтоб понравилось и было съедено? Так появились маффины без муки и яиц.

Бананово-яичные маффинки (без муки и без сахара)

Ингредиенты:

• 3 спелых банана
• 4 яйца

по усмотрению: ягоды, корица, джем, сухофрукты

Инструкция:

1. Бананы помыть, очистить и мякоть размять вилкой или взбить миксером.
2. Яйца взбить миксером до увеличения массы вдвое.
3. Смешать бананы и яйца.
4. Формочки для кексов смазать маслом, выложить в них ягоды или сухофрукты, или варенье, или ничего. Залить приготовленной массой, сверху посыпать корицей.
5. Запекать в духовке при температуре 180 С около 15-20 минут.
   Приятного аппетита!