Мы очень долго искали наш идеальный рецепт говядины барбекю, которая может быть начинкой для бутербродов. Наконец-то нам удалось!!! А предыстория такая…

Гуляя по городу, нам было очень трудно найти что-нибудь перекусить для нашего сына из-за его очень выборочного подхода к еде. Прежде чем что-то попробовать он обязательно нюхает: если запах не понравится, все, продукт вычёркивается из списка “еда”. Как-то раз я случайно купила для себя бутерброд с говядиной барбекю в Старбакс.

Как только я его укусила, подлетел ко мне мой ребёнок и понюхал. С этого момента проблема с едой была решена, но не надолго… очень скоро эти бутерброды исчезли вместе со сменой меню в кафе.

Как же мы были счастливы, когда очередная проба прошла экзамен и говядина получилась точь в точь как в том бутерброде. Уффффф!

Говядина барбекю на бутерброды

Ингредиенты:

• 1,5 кг говяжьей вырезки

Соус:

• 2 стакана кетчупа Heinz
• 1 луковица средней величины
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана мелассы
• 2 ст л вустерширского соуса
• 2 зубчика чеснока, выдавленного
• 1/2 ч л соли
• 1/2 ч л зернистой горчицы
• 1/2 ч л черного перца
• 1/4 ч л чесночного порошка
• 1/4 ч л раздавленных хлопьев из сухого красного перца
• 50 мл воды

Булочки для подачи

Инструкция:

1. В скороварке смешать все сухие и жидкие ингредиенты.  Хорошо перемешать.
2. Мясо разрезать пополам. Выложить в скороварку. Варить ок 1ч 45 минут.
3. Когда мясо приготовится, выложить в отдельную посуду и двумя вилками разорвать на мелкие волокна. Затем добавить 3-4 ст л полученного после варки соуса барбекю.
4. Остальной соус перелить в банку с крышкой. Его можно использовать как маринад для мясных блюд.

Приятного аппетита!