Мои самые удачные рецепты появляются, когда гости на пороге. Вот и этот салат я придумала на ходу и он оказался моим фирменным. В нем все те продукты, которые я очень люблю: говядина, свежие огурцы, сыр халуми и лук. А на вкус этот салат, естественно, ориентальный, так как не обошлось тут без соевого соуса, терияки и черного кунжута. Приятного аппетита!

Салат мясной с сыром халуми

Ингредиенты:

• 2 стейки замороженные
• 5 огурцов, нарезанных колечками
• 1/2 луковицы, нарезанного перышками
• соевый соус & соус терияки по вкусу (1:1), ок. 3-4 ст л каждого
• сыр халуми (1 упаковка)
• черный кунжут
• 3 ст л оливкового масла
• 1 ст л кунжутного масла
• щепотка коричневого сахара

Инструкция:

1. Замороженное мясо нарезать тонкими полосками поперек. Разогреть вок с 1 ст л оливкового и кунжутного масла, выложить мясо и жарить, пока вся жидкость не испарится. Влить соевый соус и соус терияки, добавить сахар и жарить на большом огне, пока соус не загустеет. Посыпать черным кунжутом и снять с огня.
2. В салатную миску выложить нарезанные кольцами огурцы, лук перышками, добавить мясо.
3. Халуми нарезать небольшими полосками и обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Выложить сыр в салатницу к остальным ингредиентам.
4. Полить оливковым маслом.