Всем здравствуйте! После нашего отпуска на Беларуси, естественно в нашем каждодневном меню загостила картошка 😁. Вель из нее можно столько всего интересного приготовить!!! Так что не удивляйтесь, что в ближайшем времени мои посты будут воспевать оды этому замечательному клубню – картофелю! И конечно же я поделюсь некоторыми секретами его приготовления.
Сегодня я приготовила пирог из картошки с яблоками! По вкусу он напоминает шарлотку, только тут очень мало муки и консистенция скорее похожа на пудинг. Чтобы пирог держал форму, нужно просто дать ему остыть. Очень вкусно и детям нравится. Кстати, можно вырезать разные фигурки и положить в ланч-бокс детям в школу.
Готовьте вместе со мной!
Пирог из картофеля с яблоками
Ингредиенты:
- 2 шт картофеля
- 2 яблока
- 1 яйцо
- 1 ст л масла
- 3 ст л сахара + 1 ч л ванильного сахара
- 1/4 стакана муки
- 1 ч л корицы
- цедра 1 лимона
- 1 ч л пищевой соды
- 1 ч л пекарского порошка
- соль
Способ приготовления:
- Картофель отвариваем в кожуре, чистим. Для лучшей консистенции пирога даем картофелю остыть, а затем натираем на мелкой терке.
- Яблоки чистим, натираем на крупной тёрке, смешиваем с картофелем.
- Добавляем яйцо, взбитое с сахаром до густой массы, растопленное масло, соль, соду и пекарский порошок, корицу, лимонную цедру, муку.
- Все это тщательно размешиваем. Разогреваем духовку до 160 С. Форму для пирогов выстилаем промасленной бумагой, посыпаем панировочными сухарями или кукурузной крупой. Лучше всего использовать квадратную форму ок 23 х 23 см. Тогда пирог получается невысоким и он хорошо пропекается. Выкладываем в приготовленную форму тесто и запекаем ок 45 мин – 1 часа при температуре 160С.
- Когда пирог остынет, порезать на кусочки, посыпать сахарной пудрой или украсить кремом.
Приятного аппетита!
