Здравствуйте! Этот рецепт я впервые приготовила 25 лет назад! Ух, как это звучит! Время летит незаметно. Тогда я готовила, чтобы удивить родителей и покреативить с моей сестрой. Сегодня же печенье исчезает в секунду благодаря моим замечательным деткам и мужу.

Это также отличный десерт к чаю для гостей и на детские праздники. Форму можно сделать любую, дав волю фантазии.

Песочное печенье Листики и Цветочки

Ингредиенты:

• 3 стакана муки
• 3/4 стакана сахара
• 250 г масла
• 1 яйцо + 1 желток
• 1/3 ч л соли
• 1/3 ч л соды
• 1 ч л ванильной эссенции
• 2 ст л просеянного какао

Инструкция:

1. Тесто: масло, сахар и яйца размешать в миске деревянной лопаточкой до получения однородной массы. В эту массу всыпать просеянную муку, ванилин, соль и соду и рукой замесить тесто. Разделить тесто на 2 части. В одну – добавить какао и снова замесить. Через 1-2 мин тесто разделать. Если оно нагрелось от рук, его надо до разделки охладить в холодильнике.
2. Листики: готовое тесто раскатать в жгут, нарезать его на ровные кусочки. Каждый кусочек подкатать в виде фигурки моркови и приплюснуть. Начиная от толстого конца фигуры, острым концом ножа нанести на ней косые линии. Получится листик с прожилками; затем положить листик на сухой противень, смазать яйцом смешанным с водой, выпекать при температуре 200 ок 10-15 мин.