Добрый день! Я очень рада, что у меня опять проснулось желание и дальше вести мой кулинарный блог. Поскольку он абсолютно некоммерческий, единственным вдохновителем его являюсь я сама и моя кулинарная пассия, которая, надо сказать, никогда не исчезает, а только иногда уходит в отпуск хахаха. Вот и недавно она была в отпуске, в прямом и переносном смысле. Целые две недели я на кухню приходила только есть! А все благодаря моим восхитительным родителям, которые выдумывали и готовили, готовили и выдумывали, чем бы все наше семейство накормить. Я отдохнула от ланч-боксов и постоянных мыслях о том, что приготовить поесть мужу и детям. Поэтому теперь, полная сил и энергии, я со своей пассией опять в строю кулинарных блогеров. Интересно, есть ли на свете хотя бы еще один кулинарный блоггер, который пишет только в свое удовольствие, не думая о коммерции? Или это только я одна такая? 🧐🧐🧐🧐
Возвращаясь на “круги своя”, я с удовольствием делюсь новым рецептом вегетарианских котлеток из фасоли. Это интересная альтернатива обычным мясным котлеткам, особенно, когда в холодильнике нет мяса, а зато стоят ряды банок с консервированной фасолью ☺☺☺☺.
Фасолевые котлетки с сушеными помидорами
Ингредиенты:
- 100 г белой фасоли (1/2 банки)
- 1 белок
- 4-5 половинок сушеных помидоров в масле, мелко нашинкованных
- 1/3 стакана свежей хлебной крошки +1/4 стакана для панировки
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 ч л сушеного чеснока
Способ приготовления:
- Белую фасоль выкладываем на дуршлак, промываем под проточной водой и даем стечь воде.
- Выкладываем в миску и разминаем вилкой или расталкиваем ступкой. Добавляем белок, свежую хлебную крошку (измельченный в блендере свежий белый хлеб), помидоры, сыр, сушеный чеснок, солим.
- Из массы формируем круглые котлетки, панируем их в оставшейся хлебной крошке и жарим на растительном масле с двух сторон на сковороде до золотистого цвета. Подаем с салатами из свежих овощей или с консервированными огурцами.
Приятного аппетита!
