Добрый день. Продолжая новогоднюю тематику, предлагаю Вам приготовить очень простую и вкусную закуску для любителей авокадо и креветок. Вдохновила меня на это блюдо книга. Я очень люблю “польскую Агату Кристи” – Иоанну Хмелевску. Как ни удивительно, но в её детективных историях очень много места отводится еде: герои все время что-то готовят, едят и пьют кофе/чай и другие напитки. Рецептов там, к сожалению, нет, но когда читаешь, аппетит очень обостряется. В одном из рассказов Хмелевской как раз-таки герои готовили креветки с авокадо. Моя фантазия разыгралась и появился этот рецепт.

Приятного аппетита!

Авокадо с креветками

Ингредиенты:

• 2 авокадо
• 400 г коктейльных креветок
• 1 ст л сливочного масла + капелька растительного масла
• 1 большой зубчик чеснока
• 1/2 стакана рубленного салата айсберг
• укроп

Соус:

• 2 ст л майонеза
• 1 ст л кетчупа
• 1 ч л устричного соуса

Способ приготовления:

1. Разрезать авокадо пополам. Вынуть косточку.
2. Разогреть масло в сковороде. Чеснок очистить, раздавить ножом и порубить. Обжарить на масле до появления аромата. Добавить креветки и жарить до готовности. Немного посолить.
3. Салат айсберг мелко нашинковать.
4. Для соуса смешать майонез, кетчуп и немного устричного соуса.
5. Смешать остывшие креветки, соус и салат.
6. Чайной ложечкой вынуть немного мякоти, чтоб получилась лодочка для салата. Выложить туда салат и украсить укропом.