После отличного отдыха в доме моих родителей в Беларуси и в доме родителей моего мужа в Польше пришло время вернуться к моей пассии. Я успела соскучиться по моей кухне!

Поскольку наш перелет был из Польши, в варшавском аэропорту мы затоварились традиционными мясными продуктами, в том числе копченые колбаски, ветчину и кабаносы, без каких-либо консерваторов. Они не просто вкусные и ароматные, они очень вкусные!

Копченую колбаску я и использовала в моем новом рецепте: запеченном блине с копчеными колбасками и листовой капустой. В этом рецепте вы можете использовать любой тип мяса или колбасы, которые вам нравятся. От этого блюдо будет еще вкуснее!

Запеченный блин с листовой капустой и колбасками

Ингредиенты:

Для начинки:

• 1 большой лук
• 5-6 листьев листовой капусты
• 6 колбасок (ок. 300 г, любого типа из любого мяса)
• 2-3 ст.л. рапсового масла
• 1 ч.л. сливочного масла
• щепотка соли

Для теста:

• 3 яйца
• 1 стакан (200 мл) жирного молока
• 1 и 1/4 стакана муки
• 2/3 стакана тертого сыра чеддер
• 1,5 ч.л. мускатного ореха
• Соль и перец

Метод приготовления:

1. Разогреваем духовку до 200 ° C.
2. Нарезаем лук маленькими кубиками и обжарить на растительном и сливочном масле с щепоткой соли в сковороде до полупрозрачности. Моем капусту и разрезаем на куски. Выкладываем все в форму для запекания.
3. Для теста в миске смешиваем яйцо, молоко, муку, сыр, добавляем мускатный орех, соль и перец. Оно должно быть немного гуще, чем блинное тесто. Выливаем тесто на овощи с колбасой и запекаем в течение 25 минут. Подаем горячим.