Добрый день!

Ой, как я соскучилась по вкусам детства! Вспомнилось, сколько тортов, пирожных и пирогов мы приготовили с сестрой в детстве. Но вот масляные кремы и бисквиты были не частыми гостями из-за дефицитных в то время продуктов – масла и яиц.

Сейчас я редко готовлю сладости. Во-первых, я стараюсь все-таки как-то следить за здоровьем и фигурой. Во-вторых, наши дети не любят сладостей, и все, что я приготовлю приходится съедать нам с мужем. А это противоречит пункту номер 1 😂.

Но бывает время, когда на меня находит огромное желание приготовить именно десерт: с кремом, бисквитом и ягодами. Зная заранее, что дети согласятся попробовать только маленький кусочек бисквита. И то это не обязательно. В этом случае надежда только на подруг-сладкоежек.

Сегодняшний рецепт очень простой и точно не для тех, кто на диете. Зато прямо как из детства!

Бисквитные пирожные с масляным кремом

Ингредиенты:

✔️ТЕСТО:

• 100 мл сгущенки
• 3 яйца
• 100 мл растительного масла
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 1 пакетик ванильного сахара

✔️Крем (400 г):

• 200 г сливочного масла
• 8 ст.л. сахарной пудры

✔️Клубничное варенье

Способ приготовления:

1. Взбить яйца миксером с ванильным сахаром до консистенции жидкой сметаны.

2. Добавить сгущенку и хорошо перемешать.

3. Всыпать муку, пекарский порошок и влить растительное масло. Тщательно перемешать до однородной консистенции.

4. Разогреть духовку до 160С.

5. Выложить приготовленное тесто на прямоугольный противень, выстеленный промасленной бумагой. Разровнять тесто по целой поверхности. Можно также использовать специальный силиконовый антипригарный противень для рулетов

5. Выпекать ок. 12-15 минут при температуре 160С.

6. Выложить испеченный корж на рабочую поверхность, обрезать бока, и разрезать бисквит на 2 или 4 части. Дать остыть.

7. В это время приготовить базовый масляный крем на сахарной пудре из 200 г масла и 8 ст. л. сахарной пудры. https://inthefamilypot.com/ru/2019/07/buttercream/

8. Смазать нижний корж клубничным вареньем и выложить ложкой немного крема на середину, а по периметру – с помощью шприца. Прикрыть осторожно коржом.

9. Верхний корж украсить масляным кремом, фруктами и шоколадом, при желании.

10. Хранить в холодильнике в течение 3 дней.