Всем хорошего настроения!
Как вкусно начать день?
Давайте начнем его с:
-
Авокадо
-
Кейла (листовой капусты)
Просто добавьте в свой завтрак
удивительный универсальный фрукт, и желание станет реальностью. Конечно же, этот волшебный фрукт –
АВОКАДО. Он богат витаминами, минералами и фитонутриентами, а также обладает естественными антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Вы наверняка знаете, насколько авокадо полезно для кожи и волос. В авокадо больше калия, чем в бананах, и они содержат 18 важных аминокислот, необходимых для процесса построения белка в организме. Кроме того,
АВОКАДО ВКУСНЫЕ, так что давайте приготовим из них фантастический завтрак!
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: авокадо действует как усилитель питательных веществ, поэтому добавление немного авокадо в зелень помогает организму усваивать еще больше полезных веществ.
Еще один волшебный ингредиент, который я использую для завтрака, – это
КЕЙЛ (листовая капуста)! Это определенно один из самых здоровых и питательных растительных продуктов на свете. Он содержит множество полезных соединений, некоторые из которых обладают мощными лечебными свойствами. Богатая витаминами K, A и C и очень низкокалорийная, эта кучерявая капуста является отличным дополнением даже к диете для похудения.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: одна чашка сырого кейла на самом деле содержит больше витамина С, чем апельсин.
Авокадо в объятьях соте из кейла
Ингредиенты (2 порции)
СОТЕ ИЗ КЕЙЛА
- 2 стакана измельченного свежего кейла
- 1/3 ч. л. копченой паприки
- 1/3 ч.л. чесночных хлопьев
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. рапсового масла
- Соль, черный перец
Для ПОДАЧИ БЛЮДА:
- 1 спелое авокадо
- 100 г копченого лосося
- 1 ст. л. свежего лимонного сока
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 1 ст. л. миндальных хлопьев
- Щепотка черных семян кунжута
- Майонез для украшения
Способ приготовления:
- Вымойте и срежьте ножом стебли кудрявой капусты. Порубите.
- Чтобы приготовить соте из кейла, нагрейте рапсовое и кунжутное масло на сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанный кейл, чесночные хлопья, копченую паприку, соль и перец. Тушите 1-2 минуты, пока капуста не станет мягче.
- Разрежьте авокадо вдоль от стебля до конца, позволяя ножу прокрутиться вокруг косточки. Осторожно поверните две половинки, чтобы разделить их. Используйте нож повара, чтобы аккуратно ударить косточку, вбейте нож в косточку, слегка поверните, и косточка легко вытащится. Затем снимите кожицу. Мы используем 1 половину авокадо на 1 порцию.
- Чтобы подготовить лосось к подаче, просто распакуйте его и разделите на ломтики. Затем каждый ломтик сложите пополам и скатайте в розу.
- Для подачи, сначала выложите соте из кейла на плоскую тарелку среднего размера, а затем положите сверху половину авокадо. Вставьте розу из лосося в авокадо (в ямку из-под косточки), сбрызните свежим лимонным соком, украсьте майонезом, посыпьте цедрой лимона, миндальными хлопьями и черным кунжутом. Вуаля!
ЗАВТРАК без глютена, яиц и лактозы, полный витаминов, дающий много энергии и положительных эмоций на весь день ГОТОВ!
Приятного аппетита.
