Этот воздушный и нежный печёный блин, известный как Dutch Baby, — идеальный вариант для завтрака или бранча. С хрустящими золотистыми краями и мягкой, почти кремовой серединкой, он прекрасно сочетается с джемом и взбитыми сливками.

---

• 90 г сливочного масла

• ½ стакана муки

• 1 ст. л. сахара

• ½ ч. л. соли

• ½ стакана молока

• 3 крупных яйца, слегка взбитых вилкой

---

1. Разогрейте духовку до 190°C.

2. Положите 4 столовые ложки масла в форму для выпекания и дайте ему растопиться в разогретой духовке. Когда масло полностью растопится, выньте форму и отставьте в сторону.

3. В миске смешайте муку, сахар и соль.

4. Постепенно добавьте молоко, взбитые яйца и оставшиеся 2 столовые ложки растопленного масла, перемешивая до получения гладкого теста без комков.

5. Вылейте тесто в горячую форму с маслом и поставьте в духовку.

6. Выпекайте 20 минут, пока блин не поднимется и не подрумянится.

7. Достаньте из духовки и сразу подавайте, дополнив джемом и взбитыми сливками.

Наслаждайтесь этим простым, но восхитительным блюдом прямо из духовки!