вкусно Archives ⋆ Страница 4 из 4 ⋆ @inthefamilypot

Шарлотка без яиц

Когда я составляю меню к праздникам, я всегда учитываю затраты времени и сил. Конечно, можно запланировать приготовление даже Крокембуш (Croquembouche), только тогда на столе будет одиноко любоваться слегка кривая башня, напоминающая Вавилонскую, а времени не останется даже на то, чтобы открыть бутылку шампанского в 12:00 (если вы вообще не упадете без сил к этому времени).

Шпинатный рулет с копченым лососем

Вступительным словом расскажу я вам историю о сегодняшнем герое – ШПИНАТЕ! Я много лет жила в Польше и каждый раз поляки (особенно мое поколение 80-х) кривились при одном только воспоминании об этом растении. А причина лежит в том, что всех их старались накормить шпинатом на завтрак, обед и ужин в садиках и школах. Зачем? Потому …

Continue reading “Шпинатный рулет с копченым лососем”

Маффины из творога с бананами

Добрый день! Когда в голове возникают разные мысли о том, что приготовить детям в школьных ланч-боксах, лучшее решение – ВЫПЕЧКА МАФФИНОВ! Это не занимает много времени, так как нам нужно только смешать ингредиенты в одной большой миске. Готовить легко, нужно просто предварительно разогреть духовку и приготовить формочки для кексов. На одном противне может быть много …

Continue reading “Маффины из творога с бананами”

Банановые оладьи с саго

Не так давно я открыла для себя такой замечательный продукт, как саго. Это крупа из крахмала, получаемого из сердцевины ствола саговой пальмы. Она богата углеводами и содержит очень мало белков. Преимущество этой крупы заключается в полном отсутствии глютена, который может вызывать аллергию. Важно не перепутать и не купить искусственное саго из картофельного или кукурузного крахмала.

Жареные пирожки с мясом

В детстве, когда мы ехали всей семьёй в центр города за покупками, родители всегда нам покупали пирожки, которые продавались большой тётей с тележки прямо на улице. Были они с мясом, с рыбой или с вареньем. И даже не важно, сколько было мяса в мясе или рыбы в рыбе. Это просто незабываемый вкус детства.

Кныш с гречневой кашей

Кныш – это блюдо белорусской кухни, к сожалению, забытое даже у себя на родине. Выписка из Википедии: “Кныш – характерный для белорусской кухни небольшой круглый пирожок с запеченным внутри (или уложенным на поверхности, между приподнятыми краями) творогом или другой начинкой: вареньем, или пассированным луком со шкварками. Очень характерными для XIX в. были кныши с гречневой …

Continue reading “Кныш с гречневой кашей”

Банановый коктейль с ореховым маслом

Приготовление различных коктейлей практически не нуждается в рецептах – все смешать и пить :). Главное, правильно подобрать ингредиенты, которые, конечно же, будут отличаться в зависимости от того, какую цель вы перед собой ставите: насытиться, освежиться, очистить организм итд. Банановые коктейли насыщают и бодрят. Их хорошо пить утром или на полдник.

Сливовый коктейль с грецкими орехами

Когда включается моя креативность – меня уже не остановить. Я, как ракета с реактивным двигателем, ношусь по кухни и одновременно готовлю несколько блюд. Главное, успевать подливать в меня топливо, придающее мне сил и энергии. В виде топлива чаще всего выступает просто вода, много воды. Но иногда хочется чего-нибудь кисленького. Тогда я делаю коктейль со сливами. …

Continue reading “Сливовый коктейль с грецкими орехами”

Запеканка из цукини с сыром фета

Вкусный рецепт кабачковой запеканки для здорового питания. Когда мой муж улетает в командировку, я чаще всего готовлю для себя что-то овощное, легкое, что можно съесть и в холодном и в горячем виде, как на обед, так и на ужин. Последнее время лидирует в этом списке запеканка из цукини. Делюсь! Но вначале пару слов о самом …

Continue reading “Запеканка из цукини с сыром фета”

Курица терияки с лапшой удон

Как-то раз, поздно вечером, когда детей я уложила спать, а муж пребывал в командировке, я решила посмотреть фильм. Надо сказать, что смотрю я фильмы и читаю книги в большинстве своём связанные с едой. Я даже криминалы нахожу такие, где действие происходит, например, во время кулинарного конкурса, не вспомню уж о ресторанных историях или просто о …

Continue reading “Курица терияки с лапшой удон”

Тыква, фаршированная сыром и беконом

Иногда кулинарное вдохновление мне приходит прямо в магазине, когда я стою перед интересным продуктом. На этот раз мой взгляд задержался на необычной тыкве белого цвета. Видела я такой овощ впервые, поэтому моя рука сразу к нему потянулась. Я знала одно – готовить её надо целиком, чтобы сохранить форму. Так и сделала. Представляю вам эффекты моего …

Continue reading “Тыква, фаршированная сыром и беконом”

Суп из шпината

Приезжая домой к моим родителям, я становлюсь опять дочкой. Не мамой или женой, а просто дочкой, которую оберегают, любят, о которой заботятся и … откармливают :). Каждое утро меня спрашивают: “доча, что тебе приготовить?” Я делаю заказ, папа быстро бежит в магазин за нужными продуктами, а мама уже закатывает рукава и готовит, готовит, готовит. В …

Continue reading “Суп из шпината”

Крем-суп из помидоров с йогуртом

Начну с того, что впервые крем-суп из помидоров я попробовала в первый день моего переезда в Варшаву. Скажу честно, мы с ним не подружились, и я ещё очень долго везде и всюду отказывалась от “zupy pomidorowej” (томатного супа). Так случилось, что обзаведясь мужем родом из Польши и живя далеко от родины – в жарком Дубае …

Continue reading “Крем-суп из помидоров с йогуртом”

Чипсы из сладкого картофеля с цукини и маскарпоне

Недавно меня посетила кулинарная муза и я всю прошлую неделю экспериментировала как могла. Вот один из эффектов моего творчества – оригинальная закуска из сладкого картофеля.

Салат из Авокадо с Креветками

Салаты – это то, чем мы обычно ужинаем. Каждый вечер – новый салат, непохожий на предыдущий. Иногда не успеваю записывать, что я там намешала – салат съедают быстрее, чем я его сфотографирую – и тогда вообще о его повторении не может быть и речи. Рецепт этого салата мне удалось записать post factum – нам он …

Continue reading “Салат из Авокадо с Креветками”

Салат из печёных баклажанов с сыром рикотта

Я очень люблю баклажаны. В любом виде: жареные, пареные, тушеные. Мне нравится их вкус и аромат. Моим открытием стал этот салат, который идеально подходит на ужин.

Яйца “à la tripe”

Когда-то количество складок на шапке повара говорило о том, сколько блюд он может приготовить из яиц, тем самым ставя его на определенный уровень карьерной лестницы. Сегодня же большинство ресторанов предлагает на завтрак похожий “стандартный” набор. Но как хочется чего-то новенького. Корни рецепта, которым я хочу с вами поделиться, растут из польской кулинарной книги 19-го века. …

Continue reading “Яйца “à la tripe””

Пирожные Эклеры

Та дам!!!! И красная ленточка перерезана. Всем здравствуйте! Сегодня день рождения моего кулинарного блога, который я открываю, конечно же, сладким рецептом. Чтобы жизнь наша была сладкой и вкусной, но никак не приторной. Итак, начало положено и теперь, я надеюсь, пойдет как по маслу.