Метка: баклажаны

Баклажаны не слишком популярны в нашей традиционной среднеевропейской кухне. Наиболее распространенной причиной является то, что наш климат не особо благоприятен для их выращивания. А баклажаны, импортируемые из других стран (в основном из Голландии), имеют очень горький вкус. Перед приготовлением чего-либо из них нужно замочить ломтики баклажанов в подсоленной воде минимум на 30 минут, чтобы избавиться …

Continue reading “Закуска из баклажанов с орехами”