Пельмени с мясом

Молочные продукты, Яйца, Мука, крупы, макароны, Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс

В мире есть много людей, которые сумели превратить приготовление пельменей/вареников в «искусство». Я к ним не принадлежу. Я просто люблю готовить … и я мама. Так что, если вы – мама, вам точно знакомо то чувство, когда после многих попыток и проб дети наконец-то говорят: «Вкусно. Я хочу ещё», и в этот момент вы НА …

Суп с манными клецками

Яйца, Мука, крупы, макароны, Супы

Этот суп с манными клецками, родом из польской кухни, очень легкий и ароматный. Здесь можно использовать абсолютно любой бульон: овощной, куриный или говяжий – суп очень вкусный в любом варианте. Клецки с из шелковистой текстурой можно подавать как с супами, так и с мясом и овощами в качестве основного блюда. Для хранения клецок в холодильнике …

Картофельные клёцки по-польски

Без глютена, Без лактозы, Веганство, Овощи, Вегетарианство, Вторые блюда

Доброго всем дня! Сегодня опять блюдо из картошки. Но на этот раз – это традиционный гарнир из Польши, а точнее из южной части страны – Śląska (Шьлонск). Именно там клецки формируются с маленькой ямочкой посередине. Это не просто красиво, но и функционально. Делается ямочка для того, чтобы соус, который обязательно подается к блюду, не стекал …

Постные ушки с боровиками (к свекольнику)

Без яиц, Праздничные блюда, НА ЗДОРОВЬЕ, Без лактозы, Веганство, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Вторые блюда

Русские пельмени, белорусские вареники, узбекские манты, грузинские хинкали (khinkali)  итальянские равиоли (ravioli), тайские дим сум (dim sum), китайские вонтон (wonton), польские перóги (pierogi), индийские момос (momos), филиппинские сиомай (Sio-mai), японские гиоза (Gyoza), корейские манду (mandu), аргентинские эмпанадас (empanadas)   – все это родственники, которых разбросала судьба по всему миру.   Я же хочу поделиться рецептом постных …