Чешские кнедлики

Кто бывал в Чехии, меня поймёт. Чешские кнедлики с гуляшом – это круче, чем какая-нибудь “высокая” кухня! Это такое блюдо, которое согревает душу и тело, которое хочется есть и есть, даже если уже места нет, вылизывать тарелку, не оставляя ни одной крошечки. Видов кнедликов, как и поваров, не сосчитать. Можно их готовить на пару, варить тесто, варить тесто в марле итд. Но однозначно, как гарнир, подаётся оно всегда к мясному гуляшу. Я дома освоила быстрый и простой рецепт кнедликов, которые чехи называют “шишки” из-за их вида. Кстати, такие кнедлики я даю ребёнку в ланч-бокс, только вначале делая из них французские гренки ??? (чешский кнедлик на французский манер): обмакиваю в яйцо, взбитое венчиком с молоком, и обжариваю в сливочном масле с капелькой растительного (это чтобы увеличить температуру горения масла). Сверху посыпаю сахаром. 

А для себя мы обжариваем кнедлики в чесночном масле. Мням мням! 

[yumprint-recipe id=’78’]