Кабачки с помидорами по-быстрому

Вечером ужин с двумя маленькими детьми обычно проходит в бегах. Главное – детей накормить, помыть и спать уложить. А поскольку их планы не всегда совпадают с нашими, родительскими, мы часто остаёмся без ужина.  Ну потому что ночью мы как-то есть не привыкли ?. В такой ситуации дорога каждая минута, а быстрые рецепты дороже золота. 

Сегодня мы успели поужинать. Вот и рецепт. Приятного аппетита! 

Ингредиенты:

1. Кабачки помыть и вместе с кожицей нарезать дольками (поперёк на 2 части, а потом каждую часть на 4 вдоль). Помидоры нарезать кубиками. Чеснок раздавить ножом и порезать.
2. На сковороде разогреть топленое масло и на большом огне быстро подрумянить кабачки. Затем уменьшить огонь, добавить муку, соль и перец и жарить ещё 2 минуты.
3. Влить сметану, довести до кипения и сразу добавить помидоры и чеснок. Немного прогреть 1-2 минуты. И готово! Приятного аппетита!