Одна из главных идей экологически чистой кухни – не тратить пищу впустую. Это означает, что пища должна планироваться таким образом, чтобы избежать ее выбрасывания. Использование остатков для приготовления новых блюд – очень распространенная практика в ресторанах и многих домах. Наш дом не является исключением. Я использую остатки в своих рецептах очень часто. Сегодняшний пример – Аранчини – известное итальянское блюдо, приготовленное из оставшегося риса, сыра и томатного соуса, в основном жареное во фритюре, но также может быть запечено.

Ланч-бокс 6

Снэк:

• Chocolate banana muesli minis (Made Good)
• Йогурт Carrefour kids

Обед:

• Аранчини – рисовые шарики с томатным соусом и моцареллой
• Овсяное молоко Avena