Недавно листая одну кулинарную книгу по белорусской кухне, я наткнулась на очень простой рецепт из овощей. Взяв за базу это блюдо, я немного видоизменила рецепт, подогнав его по нашим вкусовым ожиданиям. Овощной кугель получился очень вкусным.
Кугель берет начало в еврейской кухне и в переводе с идиш означает “круглый“.
По консистенции это что-то между запеканкой и пирогом. Есть множество видов этого блюда, в том числе и как десерт. Следующий раз я обязательно приготовлю кугель сладкий и поделюсь с Вами рецептом. А пока несколько вариантов нашего овощного кугеля.
Если его выпекать на противне, тонким слоем, тогда получается отличная база для “пиццы” (да простят меня итальянцы!!!). Достаточно выложить наверх любимые ингредиенты, соус и посыпать сыром. Вуаля! Можно его приготовить как пирог, в форме для тарт. А для ланч-боксов при выпекании используем силиконовые квадратные формочки.
2013-2023 Copyright © Olga Ocwieja www.inthefamilypot.com All rights reserved