Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним замечательным рецептом, навеянным азиатскими вкусами и продуктами. А замечательно это блюдо тем, что его можно модифицировать под свой вкус. В нем базовым ингредиентом является говядина терияки, все остальное – полет фантазии. Итак, приятного аппетита.

Рулетики с говядиной терияки и целлофановой лапшой

Ингредиенты:

• 1 ст л растительного масла
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, раздавленные и мелко нарезанные
• 600 г говяжьего фарша
• 1 ст л муки
• 1/4 стакана соуса терияки
• 1 ч л кунжутного масла
• 2 ч л рисового уксуса
• 1 ст л коричневого сахара
• кунжут для посыпки
• рисовые листы
• овощи на вкус (огурец, морковь, зеленый лук, нарезанных тонкой соломкой)

Инструкция:

1. Для приготовления говядины терияки: в воке разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить фарш, раздробнить его деревянной ложкой и готовить 10 минут. Затем всыпать муку, хорошо перемешать и жарить ок 1-2 минут до загустения. Влить соус терияки, кунжутное масло, рисовый уксус и всыпать сахар. Размешать и готовить ок. 8 минут. Снять с огня.
2. Сварить целлофановую лапшу согласно инструкции на упаковке. Отцедить и порубить ножом.
3. Рисовую бумагу вложить в теплую воду на 1 минуту, вынуть на влажное полотенце. Выложить немного целлофановой лапши, затем говядину и овощи по вкусу. Деликатно завернуть рисовую бумагу как конверт. Рулетики выложить на проросты фасоли мунг или листья салата. Посыпать сверху черным кунжутом.
4. Подавать со сладко-острым соусом.