Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним замечательным рецептом, навеянным азиатскими вкусами и продуктами. А замечательно это блюдо тем, что его можно модифицировать под свой вкус. В нем базовым ингредиентом является говядина терияки, все остальное – полет фантазии. Итак, приятного аппетита.
Рулетики с говядиной терияки и целлофановой лапшой
Ингредиенты:
- 1 ст л растительного масла
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, раздавленные и мелко нарезанные
- 600 г говяжьего фарша
- 1 ст л муки
- 1/4 стакана соуса терияки
- 1 ч л кунжутного масла
- 2 ч л рисового уксуса
- 1 ст л коричневого сахара
- кунжут для посыпки
- рисовые листы
- овощи на вкус (огурец, морковь, зеленый лук, нарезанных тонкой соломкой)
Инструкция:
- Для приготовления говядины терияки: в воке разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить фарш, раздробнить его деревянной ложкой и готовить 10 минут. Затем всыпать муку, хорошо перемешать и жарить ок 1-2 минут до загустения. Влить соус терияки, кунжутное масло, рисовый уксус и всыпать сахар. Размешать и готовить ок. 8 минут. Снять с огня.
- Сварить целлофановую лапшу согласно инструкции на упаковке. Отцедить и порубить ножом.
- Рисовую бумагу вложить в теплую воду на 1 минуту, вынуть на влажное полотенце. Выложить немного целлофановой лапши, затем говядину и овощи по вкусу. Деликатно завернуть рисовую бумагу как конверт. Рулетики выложить на проросты фасоли мунг или листья салата. Посыпать сверху черным кунжутом.
- Подавать со сладко-острым соусом.