Куриная печень с яблоками

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 1/2 луковицы
• 2 яблока
• 1 ч.л. майорана
• 1 столовая ложка масла + 1 ч.л. растительного масла для жарки
• соль и белый перец

Метод приготовления:

1. Промываем куриную печень под проточной водой. Даем ей немного постоять в воде, около 20 минут. Затем вынимаем из воды и просушиваем бумажными полотенцами. Чистим лук и нарезаем его полукольцами. Моем яблоки, чистим и нарезаем ломтиками.
2. Растапливаем сливочное и растительное масло на сковороде. Добавляем печень и обжариваем с каждой стороны на большом огне.
3. Уменьшаем огонь до среднего и добавляем лук. Готовим, помешивая иногда, в течение 2-3 минут, затем добавляем яблоки.
4. Добавляем майоран, белый перец и соль. Накрываем крышкой и варим, пока яблоки не станут мягкими, около 5-7 минут.