Ленивые зразы

В белорусской кухне есть блюдо из картофеля: картофельные котлетки, фаршированные мясом или грибами. Оно называется «картофельные зразы». Чтобы его приготовить нужно немного практики и умения. Ну, как мама двух мальчиков, у меня не так много времени, поэтому я нашла свой простой способ приготовить «зразы». Я называю их «ленивыми картофельными зразами».

Ленивые зразы

Ингредиенты:

• 250 г говяжьего фарша
• 3 шт. вареного картофеля
• 1 яичный желток
• 1/2 ч.л. чесночных хлопьев
• 1/4 ч.л. соли
• 2 куска свежего молочного хлеба, измельченного в блендере на хлебную крошку

Способ приготовления:

1. Отвариваем картофель в кожуре, затем даем остыть, чистим и натираем на мелкой терке.
2. Смешиваем фарш, натертый картофель, яичный желток, чеснок, соль и свежие хлебные крошки. Вымешиваем руками.
3. Затем катаем в руках большие фрикадельки, немного приплюскиваем их и обжариваем с обеих сторон на предварительно разогретой сковороде на растительном масле.