Заправка для суши представляет собой смесь уксуса, подсластителя и соли.  Отлично подходит для приготовления суши риса, салатов или маринадов. Приобрести заправку можно в любом магазине с азиатскими продуктами, а также можно самим приготовить дома.

Заправка к суши Сушидзу

(Sushi-su, sushi seasoning)

Заправка к суши:

• 6 ст л рисового уксуса
• 3 ст л сахара
• 1,5 ч л соли

Как приготовить заправку  к суши дома

Сушидзу  (Sushi-Su) – деликатный соус, который используется для ароматизации риса, используемого для суши.

Приготовление Сушидзу заранее

Для ее приготовления на плите нужно смешать рисовый уксус, сахар и соль в небольшой емкости и поставить на плиту на слабый огонь. Помешивать, пока соль и сахар полностью не растворятся. Не доводить до кипения.

Для приготовления заправки в микроволновке – смешать все ингредиенты в небольшом стакане до полного растворения сахара и соли. Затем поставить в микроволновку на 1 минуту при 900~.

Перед употреблением домашней заправки к суши необходимо ей дать полностью остыть и настояться несколько часов.

Быстрое приготовление Сушидзу

Смешиваем все ингредиенты и перемешиваем до растворения сахара и соли. Не подогреваем! Такую заправку используем сразу же, добавляя ее в только что сваренный и очень горячий рис.