Без глютена⋆ Страница 3 из 4 ⋆ @inthefamilypot

Салат мясной с сыром халуми

Мои самые удачные рецепты появляются, когда гости на пороге. Вот и этот салат я придумала на ходу и он оказался моим фирменным. В нем все те продукты, которые я очень люблю: говядина, свежие огурцы, сыр халуми и лук. А на вкус этот салат, естественно, ориентальный, так как не обошлось тут без соевого соуса, терияки и …

Continue reading “Салат мясной с сыром халуми”

Картофельный салат по-немецки

Olga Ocwieja

Будучи родом из Беларуси, картофель для мне – это хлеб. Без него мы не можем представить ни одного стола. Для меня привычны на вкус салаты с майонезом, где первую скрипку играет наша бульба. Однако недавно я открыла для себя совершенно новый салат, родом из Германии. Говорят, что немцы делятся на две группы: одни, что едят …

Continue reading “Картофельный салат по-немецки”

Карпачио из печеной свеклы с творожной пастой и орешками пинии

Olga Ocwieja

И снова здравствуйте! Иногда так хорошо не зависать в виртуальной реальности, а просто радоваться жизни. Замечать все детали и записывать в своей памяти (вместо телефонной?) самые лучшие и веселые моменты с близкими и друзьями. Однако желание готовить у меня не пропадало и за это врямя моя кулинарная коллекция пополнилась несколькими очень вкусными блюдами. Сегодня одно …

Continue reading “Карпачио из печеной свеклы с творожной пастой и орешками пинии”

Ориентальный салат

Olga Ocwieja

Итак, сезон экзотических фруктов открыт. Я обожаю их свежий запах и никак не могу устоять перед ними. Недавно я открыла для себя новый фрукт: китайскую сливу (локуат), мало у нас известный. Плоды маленькие, напоминающие яблочки, внутри – косточка/-ки. По вкусу напоминают сладкую айву. Сегодня я приготовила салат из экзотических фруктов, простой и вкусный, рецептом которого …

Continue reading “Ориентальный салат”

Пшённая каша с тыквой

Olga Ocwieja

Кашу можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Сразу вспоминается сказка, как солдат кашу варил ? Правда, в нашем случае, для каши не нужно ни топора, ни сапог. Пшенки, молока, масла и тыквы вполне хватит. Приятного кашеварения!

Овощные оладьи из тапиоки

Olga Ocwieja

Очень часто в магазине мне попадалась на глаза тапиока. Она бывает разных размеров, и в основном используется при приготовлении разнообразных десертов. Мне же захотелось поэкспериментировать и приготовить из неё несладкое блюдо с овощами. Результат мне очень понравился. Добавлю только, что я рассчитывала полученное блюдо положить сыну в ланч-бокс, поэтому не очень-то увлекалась здесь приправами. Цель …

Continue reading “Овощные оладьи из тапиоки”

Салат из рукколы с яблоком

Olga Ocwieja

Давным-давно за тридевять земель…был у меня ресторан, где одним из главных позиций в меню были салаты. Возможно именно поэтому приготовление салатов для меня проще пареной репы: мысленно все ингредиенты смешиваю, приправляю и точно знаю какой должен получиться вкус. И каждый раз я готовлю новые салаты, поэтому если записывать все рецепты, то не хватило бы памяти …

Continue reading “Салат из рукколы с яблоком”

Бананово-яичные маффинки (без муки и без сахара)

Olga Ocwieja

Каждый вечер я ломаю голову, что приготовить ребёнку в садик. Хочется, чтоб было вкусно, разнообразно и полезно. И главное – чтоб понравилось и было съедено? Так появились маффины без муки и яиц.

Печенье картофельное

Olga Ocwieja

У каждого народа всегда найдётся хоть один продукт, без которого не мыслима никакая трапеза. У украинцев – сало, у русских – хлеб, у мексиканцев – кукуруза, у итальянцев – макароны, у индийцев – рис, а у беларусов – это картофель! Бульба – всему голова ?. Жареная, пареная, вареная в мундире и без, тушёная, печёная, как …

Continue reading “Печенье картофельное”

Кокосовый суп с овощами и курицей

Olga Ocwieja

Я очень люблю ориентальную, но не традиционную кухню. То есть это блюда с использованием имбиря, перца чили, лимонной травы, листочков лайма, кокосового молока, рыбного соуса итд. Используя эти ингредиенты у меня лучше всего получаются или креветки, или разнообразные супы на базе кокосового молока (например, кокосовый суп с курицей).

Гренки из пшённой каши

Olga Ocwieja

Иногда хочется съесть что-нибудь в прикуску. Конечно, это может быть обычный хлеб или сухарики, чипсы итд. Однако, когда ограничиваешь себя мучным, появляется вопрос – чем можно заменить хлеб? Я уже выкладывала рецепт шпинатного хлеба, Из него можно приготовить рулеты и бутерброды с яйцом, лососем, сыром, но вот к салату он не подойдёт.

Шпинат с орешками пинии и изюмом

Olga Ocwieja

У меня в рационе есть несколько овощей и растений, из которых мне всегда хочется приготовить что-то оригинальное. Это баклажаны, тыква и шпинат. Хоть у нас в доме шпинат отсутствовал на нашем столе, и познакомилась я с ним только когда стала жить в Польше. Причём там он подавался в таком виде, что я не удивляюсь, что …

Continue reading “Шпинат с орешками пинии и изюмом”

Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)

Olga Ocwieja

Как же похудеть и в то же время вкусно есть? Ой, сколько ж я перепробовала диет, сколько изучила материала – можно об этом написать целую диссертацию! Сказать, что они не работали, не могу. Конечно же вес сбрасывался. Размер уменьшался. Но! Потом со временем любимые килограммы возвращались, поэтому гардероб мой тонул во всевозможных размерах одежды (на …

Continue reading “Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)”

Говяжий гуляш с фасолью и ананасом

Olga Ocwieja

Скажу честно, мы с мужем все ещё ищем идеальный рецепт говяжьего гуляша и с каждой пробой мы все ближе и ближе к идеалу. Иногда готовим что-то, но эффект не особо удивляет. И тут включается моя фантазия: как спасти блюдо? Так и с этим гуляшом. Мы его приготовили вначале без ананаса, сахара и соевого соуса. Но …

Continue reading “Говяжий гуляш с фасолью и ананасом”

Картофельные спиральки

Olga Ocwieja

Иногда думаешь, думаешь, что приготовить и в голову ну ничего не лезет. А ведь самое простое всегда получается самым вкусным. Так и сегодня. Заглянула в холодильник – не вдохновил, пошуршала по закамаркам и эврика! Нашла картофель. Картофельные спиральки! Попробуйте обязательно. [yumprint-recipe id=’76’]

Фаршированные куриные грудки

Olga Ocwieja

Как я создаю рецепт? Я заглядываю в холодильник и мысленно смешиваю вкусы тех продуктов, что вижу перед собой. Ага, немного мягковато – надо запечь, немного без вкуса – надо приправить, чуть горьковато – добавить сладости. В основном варьируя между основными 5 вкусами (сладкий, горький, терпкий, кислый, солёный) у меня неплохо получается комбинирование продуктов. Этот рецепт …

Continue reading “Фаршированные куриные грудки”

Шпинатные бутерброды со сливочным сыром

Olga Ocwieja

Когда я придумываю, что положить в ланч-бокс для моего ребёнка, мне всегда хочется его обрадовать вкусом, цветом, формой, запахом. Тогда он с удовольствием пробует даже абсолютно неизвестные ему блюда. На это я и поставила, когда готовила шпинатные бутерброды. Во первых, бутерброд без хлеба – это уже отлично. Во-вторых, он зелёный. В-третьих, он красивой формы. И …

Continue reading “Шпинатные бутерброды со сливочным сыром”

Салат из авокадо и манго

Olga Ocwieja

Бывает, что в моей коллекции появляются “позаимствованные” или “подсмотренные” рецепты. Сегодняшний салат как раз из этой оперы. Мы были вчера на гриле и как обычно на таких мероприятиях, собралось там международное общество. Каждый внёс какую-то лепту в приготовление общего стола. И вот на этом столе я обнаружила настоящую жемчужину! И настолько простую, что сама не …

Continue reading “Салат из авокадо и манго”

Рулетики из крабовых палочек

Olga Ocwieja

Когда долго живешь в какой-либо стране, со временем перенимаешь способ поведения и привычки, в том числе кулинарные, даже такие, которые поначалу казались странными. Я очень долго жила в Польше, где празднично отмечают Рождество, дают всем подарки, а столы ломятся от разнообразных яств. Новый год для многих приходит незаметно, молодежь тусит в клубах и ни о …

Continue reading “Рулетики из крабовых палочек”

Карп, запечённый с апельсинами

Olga Ocwieja

Карп хоть рыба и “костлявая”, зато очень вкусная, если знать, как её приготовить. Я часто пробовала эту рыбу в разных вариантах в польских домах. Особенно популярно заливное из карпа, карп фаршированный (это просто объеденье, как говорят поляки, niebo w gębie) и жареный карп. Однако всегда я подходила к этим блюдам осторожно, ведь самое неприятное у …

Continue reading “Карп, запечённый с апельсинами”

Latest Posts Under: Без глютена

Уголок Автора

Метки

Найди рецепт

Уголок автора

Самые популярные метки

Салат мясной с сыром халуми

Картофельный салат по-немецки

Карпачио из печеной свеклы с творожной пастой и орешками пинии

Ориентальный салат

Пшённая каша с тыквой

Овощные оладьи из тапиоки

Салат из рукколы с яблоком

Бананово-яичные маффинки (без муки и без сахара)

Печенье картофельное

Кокосовый суп с овощами и курицей

Гренки из пшённой каши

Шпинат с орешками пинии и изюмом

Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)

Говяжий гуляш с фасолью и ананасом

Картофельные спиральки

Фаршированные куриные грудки

Шпинатные бутерброды со сливочным сыром

Салат из авокадо и манго

Рулетики из крабовых палочек

Карп, запечённый с апельсинами