Ингредиенты⋆ Страница 10 из 11 ⋆ @inthefamilypot

Рулетики из крабовых палочек

Когда долго живешь в какой-либо стране, со временем перенимаешь способ поведения и привычки, в том числе кулинарные, даже такие, которые поначалу казались странными. Я очень долго жила в Польше, где празднично отмечают Рождество, дают всем подарки, а столы ломятся от разнообразных яств. Новый год для многих приходит незаметно, молодежь тусит в клубах и ни о …

Continue reading “Рулетики из крабовых палочек”

Салат из крабовых палочек в огуречных корзинках

Если вы хоть раз были на праздновании русского Нового года или вы сами родом из Японии, то наверняка знаете, что такое «СУРИМИ». Забавно то, что даже несмотря на то, что сурими называют «крабовыми палочками», обычно они не содержат крабового мяса (кроме небольшого количества крабового экстракта, который иногда добавляют для ароматизации). И все же его готовят …

Continue reading “Салат из крабовых палочек в огуречных корзинках”

Шарлотка без яиц

Когда я составляю меню к праздникам, я всегда учитываю затраты времени и сил. Конечно, можно запланировать приготовление даже Крокембуш (Croquembouche), только тогда на столе будет одиноко любоваться слегка кривая башня, напоминающая Вавилонскую, а времени не останется даже на то, чтобы открыть бутылку шампанского в 12:00 (если вы вообще не упадете без сил к этому времени).

Праздничный свекольник

На вигилийном постном столе у польских католиков обычно есть украинский борщ, карп по-еврейски, рыба по-гречески и вареники русские ?. Даже сами поляки иногда смеются с такого праздничного “польского набора”. Составляя для моего мужа вигилийное меню (я праздную Рождество после Нового Года) , я решила далеко от традиции не отходить и оставить главные ингредиенты – карп …

Continue reading “Праздничный свекольник”

Оладушки с киноа

Киноа – продукт, который относительно недавно появился на полках в магазинах. Это растение рода Марь, семейства Амарантовые, злаковая культура, произрастающая в основном на горных склонах с весьма суровым климатом. Первое упоминание об этом продукте можно найти в письменных Инков. Они называли киноа “золотым зерном” и употребляли её наравне с кукурузой и картофелем. Надо вспомнить, что …

Continue reading “Оладушки с киноа”

Пирог “Дед Мороз”

Родитель может горы свернуть для своих детей, или закрутить бороду Деда Мороза 🙂 Эффект: дети в восторге, родители счастливы. А праздничное настроение набирает обороты. Прямо из духовки свежий рецепт пирога на новогодние праздники! А какой у него аромат!!!!!!

Шоколадно-малиновый рулет (Рождественское полено)

И снова скоро Новый год и Рождество. Звон бокалов, брызги шампанского и торжественно заставленный праздничный стол. Эти дни, как эстафета: от одного блюда – к другому, без перерыва и отдыха. Но даже когда кажется, что места уже нет, каким-то чудесным образом после всех салатов, икры, мяса и овощей удаётся ещё впихнуть несколько кусочков тортика. Без …

Continue reading “Шоколадно-малиновый рулет (Рождественское полено)”

Вкуснейший пирог с капустой

Пирог – блюдо для меня очень праздничное. Возможно потому, что моя мама готовит пироги именно на праздники. А может потому, что запах растущего дрожжевого теста уносит меня далеко в детство, когда бабушка пекла пироги для всей нашей большой семьи. Тесто на пироги в огромной эмалированной миске стояло около печи и нельзя было шуметь и бегать. …

Continue reading “Вкуснейший пирог с капустой”

Шпинатный рулет с копченым лососем

Вступительным словом расскажу я вам историю о сегодняшнем герое – ШПИНАТЕ! Я много лет жила в Польше и каждый раз поляки (особенно мое поколение 80-х) кривились при одном только воспоминании об этом растении. А причина лежит в том, что всех их старались накормить шпинатом на завтрак, обед и ужин в садиках и школах. Зачем? Потому …

Continue reading “Шпинатный рулет с копченым лососем”

Пирожное “Александровская полоска”

Иногда я кидаю сама себе кулинарный вызов. Проявляется это в том, что я начинаю готовить такие блюда, которые проще было бы пойти и купить, будь я у себя на Родине. Особенно это касается десертов. Однако большинство лакомств родом из моего детства в Дубае не доступны, а мне очень хочется обрадовать мое семейство, что я является …

Continue reading “Пирожное “Александровская полоска””

Маффины из творога с бананами

Добрый день! Когда в голове возникают разные мысли о том, что приготовить детям в школьных ланч-боксах, лучшее решение – ВЫПЕЧКА МАФФИНОВ! Это не занимает много времени, так как нам нужно только смешать ингредиенты в одной большой миске. Готовить легко, нужно просто предварительно разогреть духовку и приготовить формочки для кексов. На одном противне может быть много …

Continue reading “Маффины из творога с бананами”

Жареные пирожки с мясом

В детстве, когда мы ехали всей семьёй в центр города за покупками, родители всегда нам покупали пирожки, которые продавались большой тётей с тележки прямо на улице. Были они с мясом, с рыбой или с вареньем. И даже не важно, сколько было мяса в мясе или рыбы в рыбе. Это просто незабываемый вкус детства.

Кныш с гречневой кашей

Кныш – это блюдо белорусской кухни, к сожалению, забытое даже у себя на родине. Выписка из Википедии: “Кныш – характерный для белорусской кухни небольшой круглый пирожок с запеченным внутри (или уложенным на поверхности, между приподнятыми краями) творогом или другой начинкой: вареньем, или пассированным луком со шкварками. Очень характерными для XIX в. были кныши с гречневой …

Continue reading “Кныш с гречневой кашей”

Банановый коктейль с ореховым маслом

Приготовление различных коктейлей практически не нуждается в рецептах – все смешать и пить :). Главное, правильно подобрать ингредиенты, которые, конечно же, будут отличаться в зависимости от того, какую цель вы перед собой ставите: насытиться, освежиться, очистить организм итд. Банановые коктейли насыщают и бодрят. Их хорошо пить утром или на полдник.

Сливовый коктейль с грецкими орехами

Когда включается моя креативность – меня уже не остановить. Я, как ракета с реактивным двигателем, ношусь по кухни и одновременно готовлю несколько блюд. Главное, успевать подливать в меня топливо, придающее мне сил и энергии. В виде топлива чаще всего выступает просто вода, много воды. Но иногда хочется чего-нибудь кисленького. Тогда я делаю коктейль со сливами. …

Continue reading “Сливовый коктейль с грецкими орехами”

Запеканка из цукини с сыром фета

Вкусный рецепт кабачковой запеканки для здорового питания. Когда мой муж улетает в командировку, я чаще всего готовлю для себя что-то овощное, легкое, что можно съесть и в холодном и в горячем виде, как на обед, так и на ужин. Последнее время лидирует в этом списке запеканка из цукини. Делюсь! Но вначале пару слов о самом …

Continue reading “Запеканка из цукини с сыром фета”

Сливовый пирог

Заканчивая рабочую неделю, нужно восстановить силы на грядущих выходных. Поэтому немного сладенького не помешает. Нам чудом удалось купить очень вкусные сливы из Узбекистана (что в Дубае большая редкость). Их количество толкнуло меня пробудить моё воображение и смекалку и приготовить что-нибудь быстрее, чем сливы испортятся. Так появился этот незатейливый рецепт.

Овощи из вока

Это блюдо как повзрослевшая версия студенческих овощей со сковороды. Только теперь вместо сковороды – модный вок; вместо замороженных овощей из пакетика – свежая спаржа и брокколи, заправленные имбирём и мятой. Но суть осталась та же самая – быстро и вкусно.

Курица терияки с лапшой удон

Как-то раз, поздно вечером, когда детей я уложила спать, а муж пребывал в командировке, я решила посмотреть фильм. Надо сказать, что смотрю я фильмы и читаю книги в большинстве своём связанные с едой. Я даже криминалы нахожу такие, где действие происходит, например, во время кулинарного конкурса, не вспомню уж о ресторанных историях или просто о …

Continue reading “Курица терияки с лапшой удон”

Лосось, запеченный с брюссельской капустой

Кто бы подумал, что лосось полюбит брюссельскую капусту!? Свадьбы могло бы и не быть, если бы им не помог сват – чеснок и сваха- белое вино. Получился идеальный марьяж.