Polish cuisine Archives ⋆ @inthefamilypot

Зеленый горошек с морковкой

Это блюдо очень распространено в Польше. «Горошек с морковкой» – это идеальный гарнир к любому мясу. Оно легко готовится. Обязательно попробуйте!

Картофельные клёцки по-польски

Olga Ocwieja

Доброго всем дня! Сегодня опять блюдо из картошки. Но на этот раз – это традиционный гарнир из Польши, а точнее из южной части страны – Śląska (Шьлонск). Именно там клецки формируются с маленькой ямочкой посередине. Это не просто красиво, но и функционально. Делается ямочка для того, чтобы соус, который обязательно подается к блюду, не стекал …

Continue reading “Картофельные клёцки по-польски”

Постные ушки с боровиками (к свекольнику)

Olga Ocwieja

Русские пельмени, белорусские вареники, узбекские манты, грузинские хинкали (khinkali) итальянские равиоли (ravioli), тайские дим сум (dim sum), китайские вонтон (wonton), польские перóги (pierogi), индийские момос (momos), филиппинские сиомай (Sio-mai), японские гиоза (Gyoza), корейские манду (mandu), аргентинские эмпанадас (empanadas) – все это родственники, которых разбросала судьба по всему миру. Я же хочу поделиться рецептом постных …

Continue reading “Постные ушки с боровиками (к свекольнику)”

Праздничный свекольник

Olga Ocwieja

На вигилийном постном столе у польских католиков обычно есть украинский борщ, карп по-еврейски, рыба по-гречески и вареники русские ?. Даже сами поляки иногда смеются с такого праздничного “польского набора”. Составляя для моего мужа вигилийное меню (я праздную Рождество после Нового Года) , я решила далеко от традиции не отходить и оставить главные ингредиенты – карп …

Continue reading “Праздничный свекольник”

Метка: Polish cuisine

Уголок Автора

Метки

Найди рецепт

Уголок автора

Самые популярные метки

Зеленый горошек с морковкой

Картофельные клёцки по-польски

Постные ушки с боровиками (к свекольнику)

Праздничный свекольник