Мука, крупы, макароны⋆ Страница 3 из 5 ⋆ @inthefamilypot

Завтрак из киноа

Иногда полезно устроить разгрузочный день. Это день, когда я полностью исключаю продукты, содержащие глютен, жареное, печёное, сладкое (за исключением горсти сухофруктов и 1-2 свежих фруктов). Завтрак «в баночках» можно приготовить заранее и просто хранить в холодильнике до 2-3 дней. Их содержимое – это полет вашей фантазии и потребностей организма. Там могут оказаться орехи, семечки, ягоды …

Continue reading “Завтрак из киноа”

Лазанья с мясными жемчужинами

Когда я думаю об обеденных блюдах для всей семьи, от мала до велика, мне часто первой приходит на ум сытная и ароматная ЛАЗАНЬЯ. Готовить ее можно этапами, заранее, а потом, когда придет время подачи – собрать ее и запечь. Оригинальная лазанья родом из города Неаполя, фаршированная местной колбасой, мелко обжаренными фрикадельками, яйцами вкрутую, сыром рикотта …

Continue reading “Лазанья с мясными жемчужинами”

Кокосовые кружевные блинчики с матча

Эти зеленые блинчики очень легкие и вкусные. Поскольку я люблю экспериментировать на кухне, на этот раз я сделала это с блинами, заменив обычное молоко кокосовым и придав им немного другую форму. На самом деле вдохновили меня малайзийские Roti Jala (означает «хлебная сетка»), закуски, обычно подаваемые с блюдами карри. У малазийцев есть специальная утварь для этого …

Continue reading “Кокосовые кружевные блинчики с матча”

Японская лапша с яйцом и шпинатом

Я очень люблю японскую кухню. И я счастлива, что моя семья поддерживает меня в этом. Мои сыновья любят шарики из суши-риса, которые я готовлю несколько раз в неделю в ланч-боксы. Сегодня в нашем рационе лапша с яйцом и шпинатом 🥣.

Овсяные полоски с финиками и солеными крендельками

Здравствуйте! Большинство моих рецептов обусловлены тем, что в момент готовки находилось у меня в холодильнике. Иногда там можно найти остатки утренней овсяной каши, сваренной на молоке. Выбрасывать еду я не люблю, поэтому она обязательно идет в обиход. Каждый раз я выдумываю что-то новенькое, исходя из того, кому готовлю, надо ли делать ланч-бокс, как есть блюдо …

Continue reading “Овсяные полоски с финиками и солеными крендельками”

Резники жареные

Привет! Сегодня у меня с утра настроение для дрожжевого теста. Вообще тесто, а особенно дрожжевое, любит ласку, нежность, за него нужно браться только в хорошем настроении и обязательно со светлыми мыслями. Итак, мой кулинарный репертуар расширился на опарное дрожжевое тесто. Я его обожаю готовить. Оно всегда получается таким нежным и мягеньким. В тесто сахар не …

Continue reading “Резники жареные”

Крупеник

Здравствуйте. Сегодняшний рецепт – это хорошо забытое старое из традиционной русской кухни. Как говорит само название, в основе блюда лежит крупа. Это может быть греча, пшено, перловка итд. Есть еще один ингредиент, без которого крупеник не крупеник. Это творог. И как со всеми простыми блюдами тайна вкуса прячется в качестве ингредиентов. Хороший, лучше домашний, жирный …

Continue reading “Крупеник”

Гречневые маффинки с голубикой

Здравствуйте. В качестве эксперимента я приготовила маффинки без глютена, чтобы отдохнуть от мучного вкуса. Под рукой была гречневая мука и голубика. Эксперимент удался! Кроме того, это отличный вариант для ланч-бокса. (См. Ланч-бокс 19)

Корзиночки из мюсли с ягодами и йогуртом

Иногда хочется чего-нибудь новенького на завтрак. Нового, вкусного и обязательно незанимающего много времени. А когда этот завтрак едят ещё и дети – это просто вершина блаженства. Именно такой рецепт хочется мне Вам представить. Попробуйте!

Бананово-овсяное печенье без муки

Доброго всем времени суток. «Овсянка, сэр!» и совсем не обязательно ее есть в виде каши. Можно приготовить много всего вкусного. Я уже делилась некоторыми идеями, какие блюда мы едим дома из овсянки. Сегодня же мне хочется рассказать об овсяном печенье без муки и только из 3 ингредиентов. Готовить его очень легко. Кстати из того же …

Continue reading “Бананово-овсяное печенье без муки”

Новогодние пряники с “окошком”

Сколько пряников мы съели, Посчитать мы не успели, Отложили мы немного, Чтобы взять с собой в дорогу. Когда дом полон детского смеха, радостных криков и веселья, это придаёт каждому празднику особое настроение, возвращая и нас в детство. Особенно это чувство обостряется в ожидании Нового года, когда рядом со мной мои родители. Ну и что, что …

Continue reading “Новогодние пряники с “окошком””

Маффины с тунцом и оливками

Я дома редко пеку сладкое. Не потому что на диете, а потому что если напеку – самой потом придется все съедать. Поэтому даже маффины у нас несладкие. С тунцом и оливками, например :). Это вас удивляет? А напрасно! Вкус обалденный и легко готовить. Очень рекомендую. Кстати, можно их замораживать и хранить в течение 1 месяца. …

Continue reading “Маффины с тунцом и оливками”

Тыквенные киш с начинкой

Тыквенный сезон в самом разгаре и именно сейчас на прилавках можно найти большое количество разнообразных тыкв. Среди них одна очень интересная – тыква-спагетти. Это полукабачок-полутыква, овальной формы, светло желтого цвета. Ее мякоть после тепловой обработки напоминает по виду макароны спагетти (отсюда и название). Я сегодня готовлю киш, где вместо теста использую мякоть тыквы-спагетти. Присоединяйтесь!

Киноа салат с кешью

Мое близкое знакомство с киноа произошло несколько дет назад. Мне очень понравился сам вид зернышек, когда они варятся. Конечно, может это только моя фантазия, но для меня они становятся похожими на маленькие раковинки улиток. Хоть вкус киноа для меня лично не особо ярко выражен, из нее можно готовить отличные блюда, добавляя различные продукты.

Манные пирожки с клубникой

Манная каша – это любимое блюдо моего детства. Да и сейчас я с удовольствием ее уплетаю за обе щеки. Но иногда хочется и с ней покреативить. Мотивирует пространство в ланч-боксе ребенка, которое нужно заполнять каждый день. Так получились манные пирожки.

Пирожковые оладьи с голубикой и маффинки с голубикой

Экспериментируя на кухне, можно иногда сделать настоящее открытие. Вот и сегодня. Была у меня банка сгущенки и ведерко голубики. А дома – сыновья с совершенно различными вкусовыми преференциями. Кто ищет – тот найдет. А нашлось очень вкусное решение: пирожковые оладьи с голубикой и маффинки с голубикой. И причем только из 5 ингредиентов.

Творожные пирожки

Я очень люблю творожную запеканку по классическому рецепту (из кулинарной книги “1000 кулинарных рецептов”), особенно с киселем. Готова ее есть каждый день. Но вот только в ланч-боксе она у нас почему-то не на расхват. Поэтому на базе проверенного рецепта я сотворила еще одно блюдо из творога, почти как запеканка, но в виде пирожков любой формы. …

Continue reading “Творожные пирожки”

Маффины из йогурта с голубикой

Какая вкуснятина получилась! А все из-за того, что я не люблю переводить продукты. В холодильнике мозолил глаза йогурт и целое ведерко американской голубики (в магазине была акция – и этим все сказано). Пришлось выдумывать, что же можно приготовить из этих ингредиентов, да еще и такое, чтобы можно было положить в ланч-бокс сыну. Эксперимент удался!

Запеченный блин с персиками

Когда приходят выходные, мне хочется всегда удивить моих домочадцев чем-то вкусненьким на завтрак. Всегда стоит вопрос: а будут ли они это есть? Что едят и малые, и старые? Конечно же, блины!!! Уж какие только блины я не готовила: и кружевные, и овсяные, и гречневые итд. Но сегодня был не просто блин, а запеченный в духовке! …

Continue reading “Запеченный блин с персиками”

Идеальная пицца дома!

Город рождения: Неаполь, Италия Год рождения: 1522 Где получила широкое распространение: США Это одно из самых простых блюд, которые я готовлю каждую субботу для своей семьи. Всегда вкусно и всегда под чистую. Мои дети говорят, что «мамина пицца – лучшая в мире». Часто проводя свои “эксперименты” в кухне с блюдами, и нашу пиццу не обошло …

Continue reading “Идеальная пицца дома!”