Я дома редко пеку сладкое. Не потому что на диете, а потому что если напеку – самой потом придется все съедать. Поэтому даже маффины у нас несладкие. С тунцом и оливками, например :). Это вас удивляет? А напрасно! Вкус обалденный и легко готовить. Очень рекомендую. Кстати, можно их замораживать и хранить в течение 1 месяца. Приятного аппетита!
Маффины с тунцом и оливками
Ингредиенты:
- 240 г пшеничной муки
- 180 г цельнозерновой муки
- 1 ст л пекарского порошка
- 1/2 ч л соли
- 50 мл растительного масла
- 300 мл молока
- 1 яйцо
- 1 банка консервированного тунца в масле
- 15 шт. зеленых оливок без косточек
- 1 красный болгарский перец
- 2 ст л нарезанного зеленого лука
Инструкция:
- Смешать муку, пекарский порошок и соль. Разогреть духовку до 200 С.
- Добавить растительное масло, яйцо и молоко. Быстро замесить тесто.
- Вылить масло из банки с тунцом. А рыбу размять вилкой. Оливки порубить большими кусочками. Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой. В тесто выложить тунец, оливки, перец и зеленый лук. Перемешать.
- Формочки для маффин смазать маслом, выложить тесто ложкой. Запекать в нижней части духовки ок 20-25 минут.