Вдохновленная видео из Instagram и желанием приготовить что-нибудь вегетарианское, я решила сделать красивые розочки из печеной свеклы и сыра.
Для этого мне понадобились: свекла, сыр, немного меда и тимьяна. Получилось не просто вкусно, но и очень красиво!
Я надеюсь, что мой простой рецепт может стать отправной точкой вашего мастерства и полета фантазии при приготовлении этого блюда. Сколько всего вкусного можно еще положить между «лепестками» этих чудесных розочек.
(На 4 порции)
1.Предварительно нагреваем духовку до 200С. Смазываем небольшие округлые керамические формочки растительным маслом.
2. Отрезаем листовую верхушку свеклы, тщательно моем свеклу (сушить не обязательно) и оборачиваем их алюминиевой фольгой (маленькие свеклы можно обернуть вместе).
3. Помещаем завернутую свеклу на противень для выпечки (на случай, если свекла пустит сок). Печем в духовке около 60 минут или около того.
3. Как только свекла будет готова (она должна быть мягкой), вынимаем из духовки и даем немного остынуть. Затем чистим свеклу (обрезки можно заморозить и использовать для приготовления борща или свекольного супа).
4. Тонко нарезаем свеклу (складываем ломтики каждой свеклы отдельно) и сыр слайсером.
5. Кладем на рабочую поверхность один ломтик свеклы, на него – сыр, затем накрываем сыр другим ломтиком свеклы, слегка перехлестывая ломтики. Повторяем, используя все ломтики из 1 свеклы.
6. Начиная с конца, сворачиваем свеклу с сыром не слишком плотно, чтобы получилась розочка. Перекладываем розочки в готовые формочки.
7. Сбрызгиваем медом и маслом, посыпаем свежими листьями тимьяна.
8. Запекаем в духовке при температуре 200 ° С около 20 мин или пока сыр не расплавится.
Подаем розочки горячими. Приятного аппетита.
2013-2023 Copyright © Olga Ocwieja www.inthefamilypot.com All rights reserved