Драники для белоруса – это святое! В принципе, в каждой славянской кухне есть похожее блюдо. И ингредиенты почти те же, но дело в пропорциях. Настоящие  белорусские драники готовятся из картошки, натертой на терке с пупырышками (“прощай пальцы”).  Мука используется, но в очень малом количестве. Обязательна соль и яйцо. На чужбине я стала добавлять также немного сока из тёртого на тёрке лука.  Больно уж картофель по вкусу отличается от белорусской. Есть драники лучше всего сразу со сковородки, горячими и хрустящими. Приятного аппетита!

Драники:

– 3 сырые картофелины

– 1 яйцо

– соль и перец по вкусу

– 1 ч л муки

– 1 ст л лукового сока

Сыр халуми

Огурец

Петрушка

Икра летучей рыбы

---