Вегетарианство ⋆ Страница 4 из 7 ⋆ @inthefamilypot

Томатное желе с рататуй

Здравствуйте. Я очень люблю смотреть одно кулинарное шоу из Австралии. Его участники всегда готовят с такой пассией, энергией и, конечно, огромными знаниями. Особенно впечатляет «изобретательный тест», где нужно из обычных продуктов изобрести что-то новое и неповторимое. После очередного просмотра и у меня появилось вдохновение. Рататуй – известное овощное блюдо, родом из Провансии. Готовится оно из …

Continue reading “Томатное желе с рататуй”

Новогодние меренги с цветочками

Этих красавиц даже жалко есть на первый взгляд. Но как только откусишь разок – не можешь остановиться. Вот это уже действительно очень быстрый и вкусный рецепт, который украсит любой стол. Конечно, меренги можно приготовить дома самому, но это требует много времени, техники и проверенной духовки. Я же выбрала легкий вариант – готовые меренги из магазина. …

Continue reading “Новогодние меренги с цветочками”

Овсяные полоски с финиками и солеными крендельками

Здравствуйте! Большинство моих рецептов обусловлены тем, что в момент готовки находилось у меня в холодильнике. Иногда там можно найти остатки утренней овсяной каши, сваренной на молоке. Выбрасывать еду я не люблю, поэтому она обязательно идет в обиход. Каждый раз я выдумываю что-то новенькое, исходя из того, кому готовлю, надо ли делать ланч-бокс, как есть блюдо …

Continue reading “Овсяные полоски с финиками и солеными крендельками”

Резники жареные

Привет! Сегодня у меня с утра настроение для дрожжевого теста. Вообще тесто, а особенно дрожжевое, любит ласку, нежность, за него нужно браться только в хорошем настроении и обязательно со светлыми мыслями. Итак, мой кулинарный репертуар расширился на опарное дрожжевое тесто. Я его обожаю готовить. Оно всегда получается таким нежным и мягеньким. В тесто сахар не …

Continue reading “Резники жареные”

Картофельные клёцки по-польски

Доброго всем дня! Сегодня опять блюдо из картошки. Но на этот раз – это традиционный гарнир из Польши, а точнее из южной части страны – Śląska (Шьлонск). Именно там клецки формируются с маленькой ямочкой посередине. Это не просто красиво, но и функционально. Делается ямочка для того, чтобы соус, который обязательно подается к блюду, не стекал …

Continue reading “Картофельные клёцки по-польски”

Корзиночки из мюсли с ягодами и йогуртом

Иногда хочется чего-нибудь новенького на завтрак. Нового, вкусного и обязательно незанимающего много времени. А когда этот завтрак едят ещё и дети – это просто вершина блаженства. Именно такой рецепт хочется мне Вам представить. Попробуйте!

Бананово-овсяное печенье без муки

Доброго всем времени суток. «Овсянка, сэр!» и совсем не обязательно ее есть в виде каши. Можно приготовить много всего вкусного. Я уже делилась некоторыми идеями, какие блюда мы едим дома из овсянки. Сегодня же мне хочется рассказать об овсяном печенье без муки и только из 3 ингредиентов. Готовить его очень легко. Кстати из того же …

Continue reading “Бананово-овсяное печенье без муки”

Пирог из картофеля с яблоками

Всем здравствуйте! После нашего отпуска на Беларуси, естественно в нашем каждодневном меню загостила картошка 😁. Вель из нее можно столько всего интересного приготовить!!! Так что не удивляйтесь, что в ближайшем времени мои посты будут воспевать оды этому замечательному клубню – картофелю! И конечно же я поделюсь некоторыми секретами его приготовления. Сегодня я приготовила пирог из …

Continue reading “Пирог из картофеля с яблоками”

Фасолевые котлетки с сушеными помидорами

Добрый день! Я очень рада, что у меня опять проснулось желание и дальше вести мой кулинарный блог. Поскольку он абсолютно некоммерческий, единственным вдохновителем его являюсь я сама и моя кулинарная пассия, которая, надо сказать, никогда не исчезает, а только иногда уходит в отпуск хахаха. Вот и недавно она была в отпуске, в прямом и переносном …

Continue reading “Фасолевые котлетки с сушеными помидорами”

Чипсы из листовой капусты (kale)

Очень часто какой-то определенный продукт благодаря накрутке СМИ становится необычайно популярным. Интернет поёт оды о том, какой он восхитителен, как вас вылечит ото всех недугов, разрешит ваши проблемы и принесет гармонию в вашу жизнь. Конечно, верить или не верить в это – дело каждого. Меня лично часто смущает то, что эти оды не подтверждены никакими …

Continue reading “Чипсы из листовой капусты (kale)”

Фруктово-овощные кексы

И снова здравствуйте! Я снова дала волю моей фантазии, эффектом чего появился новый рецепт фруктово- овощных кексов. Это просто успех! Из 12 кексов мне удалось попробовать только один, остальные съел мой старший сын, у которого, надо сказать, очень привередливый вкус и нюх. Прежде чем что-то попробовать, он нюхает. Это касается абсолютно всего: продуктов, вещей и …

Continue reading “Фруктово-овощные кексы”

Салат из листьев молодого шпината и дыни с сыром халуми

И снова здравствуйте! Как часто бывает, что покупая в магазине дыню, мы слишком много от нее ожидаем 😂. Как ни крути, сладкая дыня у меня попадается один раз из пяти. И всегда охватывает такое разочарование. Особенно, когда еще помнится вкус медовой дыни из детства, где можно было наесться самим ароматом, “по усам текло, а в …

Continue reading “Салат из листьев молодого шпината и дыни с сыром халуми”

Паровые яичные кексы с макаронами и соусом из брокколи

Сегодня я приготовила замечательный соус, который можно использовать и в запеканках, и в тартах, и в пирожках, с макаронами и рисом. А прелесть этого соуса в том, что он из брокколи ;). В моем исполнении 2 блюда – одно для ланч-бокса для старшего сына, второе – с макаронами для младшего, для нас же с мужем – …

Continue reading “Паровые яичные кексы с макаронами и соусом из брокколи”

Киноа салат с кешью

Мое близкое знакомство с киноа произошло несколько дет назад. Мне очень понравился сам вид зернышек, когда они варятся. Конечно, может это только моя фантазия, но для меня они становятся похожими на маленькие раковинки улиток. Хоть вкус киноа для меня лично не особо ярко выражен, из нее можно готовить отличные блюда, добавляя различные продукты.

Пирожковые оладьи с голубикой и маффинки с голубикой

Экспериментируя на кухне, можно иногда сделать настоящее открытие. Вот и сегодня. Была у меня банка сгущенки и ведерко голубики. А дома – сыновья с совершенно различными вкусовыми преференциями. Кто ищет – тот найдет. А нашлось очень вкусное решение: пирожковые оладьи с голубикой и маффинки с голубикой. И причем только из 5 ингредиентов.

Творожные пирожки

Я очень люблю творожную запеканку по классическому рецепту (из кулинарной книги “1000 кулинарных рецептов”), особенно с киселем. Готова ее есть каждый день. Но вот только в ланч-боксе она у нас почему-то не на расхват. Поэтому на базе проверенного рецепта я сотворила еще одно блюдо из творога, почти как запеканка, но в виде пирожков любой формы. …

Continue reading “Творожные пирожки”

Тыквенные лепешки

Есть множество рецептов хлеба, но меня всегда смущало то количество усилий, умений и неконтролируемых факторов, которые сопутствуют его созданию. Поэтому в моей кулинарной практике из дрожжевых я научилась печь только ореховый хлеб (пеку его крайне редко, так как работы уйма, а исчезает он со стола в секунды). Однако познакомившись поближе с восточной кухней, я с …

Continue reading “Тыквенные лепешки”

Таркованка

Таркованка – блюдо белорусской кухни, приготовленное из тертого сырого картофеля. Его особенностью является сочетание таких ингредиентов, как картофеля, яблока, изюма (сухофруктов) и лука. Подавать таркованку можно с молоком.

Идеальная пицца дома!

Город рождения: Неаполь, Италия Год рождения: 1522 Где получила широкое распространение: США Это одно из самых простых блюд, которые я готовлю каждую субботу для своей семьи. Всегда вкусно и всегда под чистую. Мои дети говорят, что «мамина пицца – лучшая в мире». Часто проводя свои “эксперименты” в кухне с блюдами, и нашу пиццу не обошло …

Continue reading “Идеальная пицца дома!”

Ротоло (из теста для пиццы)

Я люблю, когда блюдо раскрывает вкус нескольких ингредиентов, ярко и ощутимо. Не убиваю вкус сахаром или приправами. Да, это на любителя. Но именно так я и готовлю – для “любителей” моей кухни – моей семьи. Им нравится – и это самое главное.