Кокосовые макаронс

Молочные продукты, Без яиц, Праздничные блюда, Мука, крупы, макароны, Фрукты, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Десерты, Ланч-бокс

Здравствуйте. Сегодняшний рецепт для любителей кокоса. Я могу есть его в любом виде. Впервые кокосовую стружку я попробовала, когда была в школе. И был это всем известный шоколадный батончик Bounty. Съела и захотелось ещё! Когда я это рассказываю знакомым из Тайланда, то у них сразу вырывается: “как??? В школьном возрасте????” Смешно, что для нас кокосовая …

Торт Павлова

Яйца, Праздничные блюда, Фрукты, Вегетарианство, Десерты

Признаюсь честно: я – сладкоежка. Конечно, с возрастом приходится во многом себя ограничивать. Но были времена, когда я пекла торты, пирожки, пирожные итд каждую неделю. Затем, когда жила в Польше, я продолжала открывать для себя новые измерения кондитерского искусства. Именно там я впервые попробовала торт Павлова. С тех пор могу точно сказать, что это мой …

Сырники с бананом и морковью

Молочные продукты, Фрукты, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Завтрак, Ланч-бокс

Иногда хочется разнообразить приевшиеся блюда. Вот это как раз такой вариант. Сырники с морковкой и бананом. Приятного аппетита.  

Ориентальный салат

Без яиц, Фрукты, Без глютена, Без лактозы, Веганство, Вегетарианство, Салаты

Итак, сезон экзотических фруктов открыт. Я обожаю их свежий запах и никак не могу устоять перед ними. Недавно я открыла для себя новый фрукт: китайскую сливу (локуат), мало у нас известный. Плоды маленькие, напоминающие яблочки, внутри – косточка/-ки. По вкусу напоминают сладкую айву. Сегодня я приготовила салат из экзотических фруктов, простой и вкусный, рецептом которого …

Клубничный тарт с кремом Патисьер

Яйца, Праздничные блюда, Мука, крупы, макароны, Фрукты, Десерты, Пироги, тарты, запеканки

Приветствую снова всех любителей покуховарить. Тяжело писать, когда дома все – поклонники “яблочных” продуктов и дословно вырывают у меня их из рук. Вот и сейчас 7-ми месячный Никита тянется своими ручонками к моей виртуальной клавиатуре на айпаде. Последнее время мне часто задают вопрос: когда я успеваю готовить??? Помощниц по дому у меня нет, двое маленьких …

Салат из рукколы с яблоком

Без яиц, Фрукты, Без глютена, Овощи, Вегетарианство, Салаты

Давным-давно за тридевять земель…был у меня ресторан, где одним из главных позиций в меню были салаты. Возможно именно поэтому приготовление салатов для меня проще пареной репы: мысленно все ингредиенты смешиваю, приправляю и точно знаю какой должен получиться вкус. И каждый раз я готовлю новые салаты, поэтому если записывать все рецепты, то не хватило бы памяти …

Бананово-яичные маффинки (без муки и без сахара)

Яйца, Фрукты, Без глютена, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Десерты, Завтрак, Ланч-бокс

Каждый вечер я ломаю голову, что приготовить ребёнку в садик. Хочется, чтоб было вкусно, разнообразно и полезно. И главное – чтоб понравилось и было съедено? Так появились маффины без муки и яиц.

Бисквитный рулет с творожным кремом и ягодами

Молочные продукты, Яйца, Праздничные блюда, Мука, крупы, макароны, Фрукты, Десерты

Я люблю готовить торты без какого-либо повода. Просто когда хорошее настроение, или хочется сладкого, или просто порадовать моих домашних обывателей. Иногда это способ уйти мыслями в другой, кулинарный, мир мерных ложечек и весов, ведь десерты любят точность. А какой я получаю положительный заряд энергии, несмотря на физическую усталость, когда торт получается вкусным и хочется ещё …

Шарлотка без яиц

Без яиц, Праздничные блюда, Мука, крупы, макароны, Фрукты, Вегетарианство, Десерты, Ланч-бокс

Когда я составляю меню к праздникам, я всегда учитываю затраты времени и сил. Конечно, можно запланировать приготовление даже Крокембуш (Croquembouche), только тогда на столе будет одиноко любоваться слегка кривая башня, напоминающая Вавилонскую, а времени не останется даже на то, чтобы открыть бутылку шампанского в 12:00 (если вы вообще не упадете без сил к этому времени).

Банановый коктейль с ореховым маслом

Молочные продукты, Без яиц, Фрукты, Без глютена, Веганство, Вегетарианство, Десерты, Напитки

Приготовление различных коктейлей практически не нуждается в рецептах – все смешать и пить :). Главное, правильно подобрать ингредиенты, которые, конечно же, будут отличаться в зависимости от того, какую цель вы перед собой ставите: насытиться, освежиться, очистить организм итд. Банановые коктейли насыщают и бодрят. Их хорошо пить утром или на полдник.

Сливовый коктейль с грецкими орехами

Молочные продукты, Фрукты, Веганство, Вегетарианство, Десерты, Напитки

Когда включается моя креативность – меня уже не остановить. Я, как ракета с реактивным двигателем, ношусь по кухни и одновременно готовлю несколько блюд. Главное, успевать подливать в меня топливо, придающее мне сил и энергии. В виде топлива чаще всего выступает просто вода, много воды. Но иногда хочется чего-нибудь кисленького. Тогда я делаю коктейль со сливами. …

Сливовый пирог

Без яиц, Праздничные блюда, Мука, крупы, макароны, Фрукты, Десерты, Пироги, тарты, запеканки

Заканчивая рабочую неделю, нужно восстановить силы на грядущих выходных. Поэтому немного сладенького не помешает. Нам чудом удалось купить очень вкусные сливы из Узбекистана (что в Дубае большая редкость).  Их количество толкнуло меня пробудить моё воображение и смекалку и приготовить что-нибудь быстрее, чем сливы испортятся. Так появился этот незатейливый рецепт.