Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)

Без яиц, Без глютена, Овощи, Вегетарианство, Вторые блюда, Ланч-бокс, Пироги, тарты, запеканки

Как же похудеть и в то же время вкусно есть? Ой, сколько ж я перепробовала диет, сколько изучила материала – можно об этом написать целую диссертацию! Сказать, что они не работали, не могу. Конечно же вес сбрасывался. Размер уменьшался. Но! Потом со временем любимые килограммы возвращались, поэтому гардероб мой тонул во всевозможных размерах одежды (на …

Шпинатные бутерброды со сливочным сыром

Яйца, Без глютена, Овощи, Вегетарианство, Закуски, Ланч-бокс

Когда я придумываю, что положить в ланч-бокс для моего ребёнка, мне всегда хочется его обрадовать вкусом, цветом, формой, запахом. Тогда он с удовольствием пробует даже абсолютно неизвестные ему блюда. На это я и поставила, когда готовила шпинатные бутерброды. Во первых, бутерброд без хлеба – это уже отлично. Во-вторых, он зелёный. В-третьих, он красивой формы. И …

Рулетики из крабовых палочек

Яйца, Праздничные блюда, Рыба и морепродукты, Без глютена, Закуски, Салаты

Когда долго живешь в какой-либо стране, со временем перенимаешь способ поведения и привычки, в том числе кулинарные, даже такие, которые поначалу казались странными. Я очень долго жила в Польше, где празднично отмечают Рождество, дают всем подарки, а столы ломятся от разнообразных яств. Новый год для многих приходит незаметно, молодежь тусит в клубах и ни о …

Запеканка из цукини с сыром фета

Яйца, Эко-кухня, Овощи, Вегетарианство, Вторые блюда, Пироги, тарты, запеканки

Вкусный рецепт кабачковой запеканки для здорового питания. Когда мой муж улетает в командировку, я чаще всего готовлю для себя что-то овощное, легкое, что можно съесть и в холодном и в горячем виде, как на обед, так и на ужин. Последнее время лидирует в этом списке запеканка из цукини. Делюсь! Но вначале пару слов о самом …

Тыква, фаршированная сыром и беконом

Без яиц, Праздничные блюда, Мясо, Овощи, Вторые блюда

Иногда кулинарное вдохновление мне приходит прямо в магазине, когда я стою перед интересным продуктом. На этот раз мой взгляд задержался на необычной тыкве белого цвета. Видела я такой овощ впервые, поэтому моя рука сразу к нему потянулась. Я знала одно – готовить её надо целиком, чтобы сохранить форму. Так и сделала. Представляю вам эффекты моего …

Суп из шпината

Супы

Приезжая домой к моим родителям, я становлюсь опять дочкой. Не мамой или женой, а просто дочкой, которую оберегают, любят, о которой заботятся и … откармливают :). Каждое утро меня спрашивают: “доча, что тебе приготовить?” Я делаю заказ, папа быстро бежит в магазин за нужными продуктами, а мама уже закатывает рукава и готовит, готовит, готовит. В …

Сырный рулет с зелёным луком и сурими

Молочные продукты, Яйца, Праздничные блюда, Рыба и морепродукты, Вегетарианство, Закуски, Салаты

Несмотря на домашнюю рутину и обязанности с двумя маленькими детьми, мы с мужем все же иногда умудряемся позвать домой гостей и удивить их за столом чем-то эдаким. Муж, как настоящий мужчина тащит в дом мамонта и готовит из него замечательные мясные блюда. Я же собираю комплименты под горящие креветки с мёдом и коньяком. Гости восторгаются …

Чипсы из сладкого картофеля с цукини и маскарпоне

Молочные продукты, Без яиц, Праздничные блюда, Без глютена, Овощи, Вегетарианство, Закуски, Салаты

Недавно меня посетила кулинарная муза и я всю прошлую неделю экспериментировала как могла. Вот один из эффектов моего творчества – оригинальная закуска из сладкого картофеля.

Салат из печёных баклажанов с сыром рикотта

Молочные продукты, Без яиц, Без глютена, Овощи, Вегетарианство, Салаты

Я очень люблю баклажаны. В любом виде: жареные, пареные, тушеные. Мне нравится их вкус и аромат. Моим открытием стал этот салат, который идеально подходит на ужин.

Яйца “à la tripe”

Молочные продукты, Яйца, Мука, крупы, макароны, Вегетарианство, Завтрак

Когда-то количество складок на шапке повара говорило о том, сколько блюд он может приготовить из яиц, тем самым ставя его на определенный уровень карьерной лестницы. Сегодня же большинство ресторанов предлагает на завтрак похожий “стандартный” набор. Но как хочется чего-то новенького. Корни рецепта, которым я хочу с вами поделиться, растут из польской кулинарной книги 19-го века. …