japanese cuisine Archives ⋆ @inthefamilypot

Виды суши

Современные суши сильно отличаются от первоначального варианта, предложенного поваром-японцем. Сейчас в рецептах по приготовлению суши применяются большой спектр различных продуктов, которые привносят в блюдо новые вкусовые оттенки. Однако уникальная техника приготовления, которая была изобретена кулинаром из Японии, до этих пор считается наиболее совершенной.

История Суши

Olga Ocwieja

Суши, которые первоначально были только процессом для консервирования и хранения рыб, со временем превратились в искусство приготовления, сочетания и подачи простых и одновременно утонченных блюд, которые выходят за рамки общепринятого мнения, что суши это сырая рыба. Ведь само название «Суши» означает блюда, для приготовления которых используется Суши Меши (Sushi Meshi) или риса с винным уксусом.

Как приготовить суши дома

Olga Ocwieja

Суши – это искусство. Искусство выходящее из традиции. Японская кухня – это прежде всего Рис, который вот уже на протяжении многих веков стал основой питания японцев. Современные суши сильно отличаются от их первоначального варианта Нарэдзуси. Суши, которые первоначально были только процессом для консервирования и хранения рыб, со временем превратились в искусство приготовления, сочетания и подачи простых …

Continue reading “Как приготовить суши дома”

Заправка к суши Сушидзу

Olga Ocwieja

Заправка для суши представляет собой смесь уксуса, подсластителя и соли. Отлично подходит для приготовления суши риса, салатов или маринадов. Приобрести заправку можно в любом магазине с азиатскими продуктами, а также можно самим приготовить дома.

Имбирный бульон с лапшой, овощами и яйцом

Olga Ocwieja

Много лет назад, ещё будучи в Польше, я купила очень особую кулинарную книгу. Книга, которая предлагает рецепты блюд в зависимости от энергетического состояния организма (Инь или Ян), подсказывает что, как и когда съесть, чтобы вернуть гармонию организму и психике, и одновременно получить удовольствие. Чтобы узнать уровень энергетического баланса организма в данный момент и уметь им управлять, …

Continue reading “Имбирный бульон с лапшой, овощами и яйцом”

Японская лапша с яйцом и шпинатом

Olga Ocwieja

Я очень люблю японскую кухню. И я счастлива, что моя семья поддерживает меня в этом. Мои сыновья любят шарики из суши-риса, которые я готовлю несколько раз в неделю в ланч-боксы. Сегодня в нашем рационе лапша с яйцом и шпинатом 🥣.

Японские пельмени (gyoza)

Olga Ocwieja

Приготовить пельмени, казалось бы, не такое уж большое дело. Однако меня всегда останавливает то, что тесто нужно раскатать, вырезать, всюду мука и ждет обязательно уборка. И какое счастье, что у японцев тоже есть похожее блюдо. А это значит, что для его приготовления у них все продумано с минимут затрат рабочей силы 😉 Сегодня я делюсь …

Continue reading “Японские пельмени (gyoza)”

Ланч-бокс 2

Olga Ocwieja

Самым популярным блюдом для детских ланч-боксов в нашем доме, несомненно, является Онигири (в форме шариков). Это рисовые шарики из риса для суши и других любимых ингредиентов. Онигири можно есть палочками или рукой, что облегчает жизнь. Дети их очень любят.

Метка: japanese cuisine

Уголок Автора

Метки

Найди рецепт

Уголок автора

Самые популярные метки

Виды суши

История Суши

Как приготовить суши дома

Заправка к суши Сушидзу

Имбирный бульон с лапшой, овощами и яйцом

Японская лапша с яйцом и шпинатом

Японские пельмени (gyoza)

Ланч-бокс 2