Драники с сыром халуми и икрой

Ланч-боксы моих мальчишек, Яйца, НА ЗДОРОВЬЕ, Овощи, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Вторые блюда, Закуски, Ланч-бокс

Драники для белоруса – это святое! В принципе, в каждой славянской кухне есть похожее блюдо. И ингредиенты почти те же, но дело в пропорциях. Настоящие  белорусские драники готовятся из картошки, натертой на терке с пупырышками (“прощай пальцы”).  Мука используется, но в очень малом количестве. Обязательна соль и яйцо. На чужбине я стала добавлять также немного …

Гадо-гадо

Яйца, Без глютена, Овощи, Вегетарианство, Вторые блюда, Салаты

Вы знаете, что одно блюдо не всегда означает один рецепт. Более того, это означает, что есть много рецептов одного блюда. Гадо-гадо – хороший пример этого правила. Но есть все же несколько базовых ингредиентов, которые просто обязаны быть в этом салате: перец чили, кукуруза, зеленая стручковая фасоль и огурец. Родом это блюдо из индонезийской кухни и …

Картофельно-куриные котлетки

Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс

Здравствуйте. Продолжая картофельную тематику, разрешите представить Вам еще одно вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Это котлетки из картошки и куриного фарша. Как бы два в одном: мясо с гарниром в одной котлетке. Подаем их со свежими салатами и овощами. Отличное блюдо на обед и ужин. Если приготовить их маленького размера, то они хорошо …

Ленивые зразы

Мясо, Вторые блюда

В белорусской кухне есть блюдо из картофеля: картофельные котлетки, фаршированные мясом или грибами. Оно называется «картофельные зразы». Чтобы его приготовить нужно немного практики и умения. Ну, как мама двух мальчиков, у меня не так много времени, поэтому я нашла свой простой способ приготовить «зразы». Я называю их «ленивыми картофельными зразами».

Ланч-бокс 35

Ланч-боксы моих мальчишек

Вкусная идея для детского ланч-бокса. На самом деле я с удовольствием сама не отказалась бы от такого обеда.

Ланч-бокс 31

Ланч-боксы моих мальчишек

В сегодняшнем ланч-боксе одно из самых любимых блюд моих детей: пирожки из йогурта на пару. Они получаются очень пушистыми, влажными и нежными. Я их готовлю в йогуртнице, однако для этого также можно использовать духовку.

Ланч-бокс 27

Ланч-боксы моих мальчишек

Большинство детей любят картофель фри. Мои тоже не исключение. Однако мы стараемся не заказывать их в ресторанах, так как никогда не знаешь, как они готовятся и на каком масле. Я предпочитаю печь их в духовке.

Ланч-бокс 25

Ланч-боксы моих мальчишек

Макароны и сосиски – дети очень любят этот простой обед. Плюс немного витамин во фруктах, ​​молоко  – и идеальный ланч-бокс готов.

Картофельные клёцки по-польски

Без глютена, Без лактозы, Веганство, Овощи, Вегетарианство, Вторые блюда

Доброго всем дня! Сегодня опять блюдо из картошки. Но на этот раз – это традиционный гарнир из Польши, а точнее из южной части страны – Śląska (Шьлонск). Именно там клецки формируются с маленькой ямочкой посередине. Это не просто красиво, но и функционально. Делается ямочка для того, чтобы соус, который обязательно подается к блюду, не стекал …

Ланч-бокс 20

Ланч-боксы моих мальчишек

Картофельно-куриные оладьи отлично подходят для семейного обеда или ужина, а также для ланч бокса. Ингредиентов всего несколько, а в результате – вкусное и нежное блюдо.

Ланч-бокс 18

Ланч-боксы моих мальчишек

Мне очень нравится готовить. И готовка для моей семьи делает меня по-настоящему счастливой. В сегодняшний ланч-бокс я приготовила так много вкусных блюд, что сама бы не отказалась от таких вкусняшек.

Пирог из картофеля с яблоками

Фрукты, Овощи, Вегетарианство, Десерты, Ланч-бокс, Пироги, тарты, запеканки

Всем здравствуйте! После нашего отпуска на Беларуси, естественно в нашем каждодневном меню загостила картошка 😁. Вель из нее можно столько всего интересного приготовить!!! Так что не удивляйтесь, что в ближайшем времени мои посты будут воспевать оды этому замечательному клубню – картофелю! И конечно же я поделюсь некоторыми секретами его приготовления. Сегодня я приготовила пирог из …

Таркованка

Овощи, Вегетарианство, Вторые блюда, Ланч-бокс, Пироги, тарты, запеканки

Таркованка – блюдо белорусской кухни, приготовленное из тертого сырого картофеля. Его особенностью является сочетание таких ингредиентов, как картофеля, яблока, изюма (сухофруктов) и лука. Подавать таркованку можно с молоком.

Картофельный салат по-немецки

Без яиц, Без глютена, Без лактозы, Веганство, Овощи, Вегетарианство, Салаты

Будучи родом из Беларуси, картофель для мне – это хлеб. Без него мы не можем представить ни одного стола. Для меня привычны на вкус салаты с майонезом, где первую скрипку играет наша бульба. Однако недавно я открыла для себя совершенно новый салат, родом из Германии. Говорят, что немцы делятся на две группы: одни, что едят …

Ланч-бокс 4

Ланч-боксы моих мальчишек

Я люблю картошку. В моей стране (в Беларуси) мы их едим больше, чем хлеб. Мы используем картофель в несладких блюдах, супах, запеканках, рагу, в качестве гарнира, а также в десертах. Картофельное печенье – одно из моих любимых, и дети его тоже любят.

Печенье картофельное

Яйца, Без глютена, Овощи, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Десерты, Закуски, Ланч-бокс

У каждого народа всегда найдётся хоть один продукт, без которого не мыслима никакая трапеза. У украинцев – сало, у русских – хлеб, у мексиканцев – кукуруза, у итальянцев – макароны, у индийцев – рис, а у беларусов – это картофель! Бульба – всему голова ?. Жареная, пареная, вареная в мундире и без, тушёная, печёная, как …

Кугель из овощей

Без лактозы, Овощи, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Вторые блюда, Закуски, Ланч-бокс, Пироги, тарты, запеканки

Недавно листая одну кулинарную книгу по белорусской кухне, я наткнулась на очень простой рецепт из овощей. Взяв за базу это блюдо, я немного видоизменила рецепт, подогнав его по нашим вкусовым ожиданиям. Овощной кугель получился очень вкусным. Кугель берет начало в еврейской кухне и в переводе с идиш означает “круглый“.

Слоеный пирог из сладкого картофеля (без яиц)

Без яиц, Без глютена, Овощи, Вегетарианство, Вторые блюда, Ланч-бокс, Пироги, тарты, запеканки

Как же похудеть и в то же время вкусно есть? Ой, сколько ж я перепробовала диет, сколько изучила материала – можно об этом написать целую диссертацию! Сказать, что они не работали, не могу. Конечно же вес сбрасывался. Размер уменьшался. Но! Потом со временем любимые килограммы возвращались, поэтому гардероб мой тонул во всевозможных размерах одежды (на …

Овощной салат с сельдью в яйце, или “шуба” наизнанку

Яйца, Праздничные блюда, Рыба и морепродукты, Овощи, Вегетарианство, Салаты

Часто вдохновение черпает свои корни из абсолютно несвязанных между собой вещей, предметов, людей или сфер. В моем случае оно меня нагнало прямо в магазине с одеждой, где на манекенах была представлена новая коллекция одежды со швами наружу.  Inside out (или наоборот) – это выражение можно часто встретить в моде. Мне же в преддверии новогодней суеты …

Финский рыбный суп (Lohikeitto)

Без глютена, Супы

Пару лет назад мы провели 1,5 месяца в Хельсинках. Удивляло все: погода, еда, традиции и люди. Например, день весеннего равноденствия пришелся тогда на пятницу и были объявлены длинные выходные. Все магазины, банки, офисы, аптеки итд. работали до 12 часов дня в пятницу и открывались снова только в понедельник. Все уезжали за город и Хельсинки дословно …