Запеченный блин с персиками

Яйца, Мука, крупы, макароны, Фрукты, Блины, пирожки, маффины, Завтрак

Когда приходят выходные, мне хочется всегда удивить моих домочадцев чем-то вкусненьким на завтрак. Всегда стоит вопрос: а будут ли они это есть? Что едят  и малые, и старые? Конечно же, блины!!! Уж какие только блины я не готовила: и кружевные, и овсяные, и гречневые итд. Но сегодня был не просто блин, а запеченный в духовке! …

Овсяные блинчики с финиками

Без яиц, Яйца, Мука, крупы, макароны, Фрукты, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Завтрак, Закуски, Ланч-бокс

Всех приветствую! Сегодня я делюсь с Вами очень простым рецептом овсяных блинчиков из 4 ингредиентов. Это отличное блюдо на завтрак, перекус или в ланч-бокс детям. Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с сальсой из красного перца с мятой

Яйца, Овощи, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Вторые блюда, Завтрак, Закуски, Ланч-бокс

И снова здравствуйте! Прошли летние каникулы и я опять в эфире. Солнечная погода и отличное настроение вдохновили меня на новые кулинарные открытия и смелые вкусовые комбинации. Я надеюсь, что Вам, мои дорогие читатели, мои эксперименты придутся по вкусу. Напомню мое кредо: БЫСТРО И ВКУСНО! И именно поэтому большинство моих рецептов готовится очень быстро, и в …

Сырники с бананом и морковью

Молочные продукты, Фрукты, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Завтрак, Ланч-бокс

Иногда хочется разнообразить приевшиеся блюда. Вот это как раз такой вариант. Сырники с морковкой и бананом. Приятного аппетита.  

Блинные мешочки с мясными шариками

Молочные продукты, Яйца, Мука, крупы, макароны, Мясо, Блины, пирожки, маффины, Вторые блюда, Завтрак, Ланч-бокс

Масленица пришла! А значит пора печь блины и временно забыть о всяких диетах, ведь если “масленица объедуха, деньгам приберуха”. Сколько людей, столько рецептов блинов. И каждая хозяйка должна найти свою рецептуру путём проб и ошибок. Ведь блины – дело тонкое: один и тот же рецепт в разных домах получается по-разному.

Кугель из овощей

Без лактозы, Овощи, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Вторые блюда, Закуски, Ланч-бокс, Пироги, тарты, запеканки

Недавно листая одну кулинарную книгу по белорусской кухне, я наткнулась на очень простой рецепт из овощей. Взяв за базу это блюдо, я немного видоизменила рецепт, подогнав его по нашим вкусовым ожиданиям. Овощной кугель получился очень вкусным. Кугель берет начало в еврейской кухне и в переводе с идиш означает “круглый“.

Гренки из пшённой каши

Молочные продукты, Яйца, Мука, крупы, макароны, Без глютена, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Завтрак, Закуски, Ланч-бокс

Иногда хочется съесть что-нибудь в прикуску. Конечно, это может быть обычный хлеб или сухарики, чипсы итд. Однако, когда ограничиваешь себя мучным, появляется вопрос – чем можно заменить хлеб? Я уже выкладывала рецепт шпинатного хлеба, Из него можно приготовить рулеты и бутерброды с яйцом, лососем, сыром, но вот к салату он не подойдёт.

Оладьи из печеной тыквы и сладкого картофеля

Молочные продукты, Яйца, Овощи, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Вторые блюда, Закуски, Ланч-бокс

Когда я в магазине вижу красивую тыкву, то не могу устоять, обязательно покупаю. Видимо, все ещё верю, что тыква может превратиться в карету.  Но поскольку дома она в карету не превращается, приходится из неё что-то готовить.  На этот раз я тыкву запекла и приготовила оладушки со сладким картофелем.

Японский омлет с сыром и нори (tamagoyaki)

Яйца, Вегетарианство, Завтрак, Ланч-бокс

Я очень восхищаюсь японской кухней, а особенно способом подачи блюд. Это всегда красиво и празднично.  «Я – не волшебник, и все еще учусь»,- как говорил мальчик-ученик из Золушки. Но все же несколько блюд уже навсегда поселились в нашем домашнем меню. Одно из них это тамагояки (tamagoyaki), или японский омлет. Заправка для суши и соевый соус …

Банановые оладьи с саго

Без глютена, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Десерты, Завтрак, Ланч-бокс, Пироги, тарты, запеканки

Не так давно я открыла для себя такой замечательный продукт, как саго. Это крупа из крахмала, получаемого из сердцевины ствола саговой пальмы. Она богата углеводами и содержит очень мало белков. Преимущество этой крупы заключается в полном отсутствии глютена, который может вызывать аллергию. Важно не перепутать и не купить искусственное саго из картофельного или кукурузного крахмала.

Кныш с гречневой кашей

Мука, крупы, макароны, Вегетарианство, Блины, пирожки, маффины, Ланч-бокс, Пироги, тарты, запеканки

Кныш – это блюдо белорусской кухни, к сожалению, забытое даже у себя на родине. Выписка из Википедии: “Кныш – характерный для белорусской кухни небольшой круглый пирожок с запеченным внутри (или уложенным на поверхности, между приподнятыми краями) творогом или другой начинкой: вареньем, или пассированным луком со шкварками. Очень характерными для XIX в. были кныши с гречневой …

Запеканка из цукини с сыром фета

Яйца, Эко-кухня, Овощи, Вегетарианство, Вторые блюда, Пироги, тарты, запеканки

Вкусный рецепт кабачковой запеканки для здорового питания. Когда мой муж улетает в командировку, я чаще всего готовлю для себя что-то овощное, легкое, что можно съесть и в холодном и в горячем виде, как на обед, так и на ужин. Последнее время лидирует в этом списке запеканка из цукини. Делюсь! Но вначале пару слов о самом …

Яйца “à la tripe”

Молочные продукты, Яйца, Мука, крупы, макароны, Вегетарианство, Завтрак

Когда-то количество складок на шапке повара говорило о том, сколько блюд он может приготовить из яиц, тем самым ставя его на определенный уровень карьерной лестницы. Сегодня же большинство ресторанов предлагает на завтрак похожий “стандартный” набор. Но как хочется чего-то новенького. Корни рецепта, которым я хочу с вами поделиться, растут из польской кулинарной книги 19-го века. …